「じゅわっち」＠新開地大貝のお好み焼きが常備されている貴重な店

神戸市

2023.11.07

飲み食い仲間のishさんが、時々大貝と呼ばれる「ウチムラサキ」という貝が入ったお好み焼きを食べておられて、大阪や京都では貝が入ったお好み焼きなど見たことが無くて、ずっと食べてみたいと思っていました。

でもここ数年はずっと大貝は不漁で値段が高騰、本場の新長田のお好み焼き店からも軒並みメニューから消え去って久しい状態。

でもishさんから、新開地にある「じゅわっち」なら今でも大貝を常備しているという話を聞いて、はるばる大阪からやって来ました。

店外のメニューを見ると、お好み焼き以外にも鉄板焼など一品メニューが豊富で、どちらかと言うと居酒屋使いがメインのようですな。

カウンターの奥にはいけすがあって、確かに大貝が活けの状態で常備されています。これなら間違いなくお好み焼きがいただけそうです。

とは言え、エビやイカも食べたかったので、日和って大貝玉ではなくミックス海鮮（1500円）にしてしまいました。値段も結構しますがしょうがないですね。

もちろんお好み焼きにはビールが必須なので、ハートランドもオーダー。

こちらのお好み焼きは、神戸の主流である「べた焼き」ではなく、最初から生地にみじん切りのキャベツを混ぜ込んで焼く「混ぜ焼き」タイプで、山芋がたっぷり使われフワフワの食感。

イカとエビは大ぶりでゴロゴロ、大貝は数えた限りでは2個入っていて、明らかにそれだと分かる濃厚な海の香りと旨味が存在感抜群。確かに、これは好きな人にはたまらんでしょうなあ。

欲を言えば、混ぜ焼きではなくべた焼きで食べてみたかったですが、とにかく念願だった大貝のお好み焼きがいただけたので満足です。どうもご馳走様！

お好み焼き　鉄板焼　じゅわっち

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