先日、ishさんとだいこんさんで上川南店にお邪魔したのですが、えて吉さんが所用で不参加だったので、改めて飲みの機会を設けさせていただきました。
開店時間の17時に予約を入れてましたが、30分もしないうちに店内は満席、土曜日はさすがに混みますな～。
まずは定番の炊合せ。甘めの出汁でホックリ煮込んだ野菜が美味しい。今回はトコブシ入りでした。
早く頼まないと売り切れてしまう人気の焼き鳥と肝焼き。外はカリッと、中は半生の火通しが絶妙。
あれば頼んでしまう鱈の白子。さっと醤油ダレでホイル焼きされ、臭みは一切無しで旨味のみ。
良いサバが手に入った時にしか作られない松前寿司。今日のサバは、脂の乗りといい、酢締めの具合といい、過去一美味しかった！
えて吉さんオーダーのフグの唐揚げ。淡白な身と骨の旨味がたまりません。
上川南店の名物、湯豆腐。何度食べても濃い目の出汁が実に美味しく、これだけで酒が飲める逸品。おぼろ昆布が入っているのも嬉しいポイント。
美しく盛り付けられたガシラの煮付け。身の美味しさもさることながら、魚の出汁が染みたシャキシャキのゴボウがまた旨いんですよね～。
食後にいただくお茶がまた絶品で、これが無いと上川南店に来た感じがしないぐらいの存在感です。
ハチマキと呼ばれる二号徳利をたくさん頼んで、2人で13000円ほど。割烹レベルのクォリティを考えたら十分安いです。えて吉さんにも喜んでいただけて何よりでした。どうもご馳走様！
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