以前に、今里にあるラーメンの人気店「麺や福はら」で、二郎系インスパイアのラーメンをいただいたことがありました。
するといつの間にかスピンアウト、鶴橋駅のすぐ西にある下味原交差点の北東に二郎系ラーメンを専門に出す「ラーメン フクロウ」として独立されていました。
先日、たまたま別件で近くを通りがかり、店の前に長い行列が出来ていたのを見て、ちょっと気になってしまったので改めて訪問してみることにしました。
到着したのは開店30分後の11時半ぐらいでしたが、待ち客は5名ほどで短いほうだなと思いきや、1巡目の回転が悪くて結局20分ぐらい待たされる羽目になりました。
メニューは、フクロウラーメン、つけ麺、汁なし、味噌ラーメンとありますが、まずはノーマルのフクロウラーメン（1000円）を麺量150g、オプションはニンニク多めでお願いしました。
ちょっと驚いたのは、食券機がキャッシュレスオンリーだったことで、これ現金しか持ってないお客さんはどうするんでしょうね？
さて登場しましたフクロウラーメン。スープはしっかり乳化したトロトロの醤油白湯で、野菜の上に盛られた味付け背脂と相まってコクとパンチがあって美味しいです。
麺は、一般的な二郎系の低加水ではなく、加水率高めのむっちりした柔らかめの平打ち麺で、野菜もクタッと柔らかめに茹でられています。
チャーシューは5mm厚ぐらいのバラ肉で、ホロホロと柔らかく味付けも適度な醤油味で肉質も上々、クォリティ高いです。
まあトータルで見るとあんまり二郎系という感じではないですが、なかなか完成度の高い一杯である事は確かだと思いますね。どうもご馳走様！
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