先日、堺筋本町でオープニングイベントをされたクウェート料理のレストラン「Expo Kuwait Kitchen クウェートキッチン」が、12月19日から高津宮にあるクラウドキッチン「KitchenBASEなんば」で、テイクアウトの専門店をオープンされました。
KitchenBASEなんばの場所は、地下鉄堺筋線の日本橋駅から西へ徒歩10分ほど、松屋町筋を超えたあたりにあります。
入口を入って一番手前の部屋にクウェートキッチンさんが入っています。自分は日曜の夜営業が始まる17時に訪問しましたが、待ち客が1人いただけでしたね。
前回はチキン・マクブースをいただいたので、今回はラム・マクブース（2000円）をオーダー。
大きな塊のラム肉は柔らかく煮込まれてホロホロ、塩気は控えめですがダクースというトマトソースを付けて食べるとちょうど良い感じ。
ターメリックの色に染まったバスマティライスは、香り高くパラパラですがラムスープの脂を吸って少しオイリーな仕上がり。甘酸っぱいレーズンがちょうど良い口直しになってますな。
これからどんどんお店が繁盛して、マクブース以外のクウェート料理も提供されるようになる事を期待したいですな。どうもご馳走様！
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