大阪市 「ブエノチキン」＠阪神百貨店 県外初出店で焼きたてのブエノチキン
首里そばをいただいたのは8Fの催事場で開催されていた「阪神のめんそーれ沖縄」でしたが、それと同時に1Fの食祭テラスで、「フクギドウのハイサイ！めっちゃ沖縄」という催事が平行開催されていました。 そこに、今や沖縄の新名物となった「ブエノチキン...
エスニック・タイ・東南アジア
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大阪市 アンコムチュア【芦屋バインミー】 神戸ポークのレモングラス焼き
何度かグルコバに参加されている方が、ベトナムのサンドイッチである「バインミー」を提供するキッチンカーを運営されていて、テレビの取材も受けられたという話を聞いて、ずっと食べてみたいと思っていました。 この投稿をInstagramで見る アンコ...
大阪市 「シンガポール料理 梁亜楼（りゃんあろう）」＠難波 海老麺プロウンミー再び
シンガポールは過去に2度行った事があり、30年以上前に訪れた時は比較的のんびりしたガーデン都市だったのに、10年前に再訪した時にはあのマリーナベイサンズを始めとして超高層ビルが立ち並ぶ、ハイテク未来都市になっていてビックリしました。 でもず...
エスニック・タイ・東南アジア 手羽先の先で海南チキンライス
家の冷凍庫が食材でパンパンになってしまい、在庫処分で自作料理。 嫁さんが買ってきたのか、手羽先の先、一番先っぽの部分だけを集めたパックと、鶏もも肉のパックがあったので、久々に海南チキンライスを作ることにしました。 手羽先の先と水、ネギ、ショ...
大阪市 すっかり出遅れてしまった「タイ・フェスティバル2018」
この前の土日は、大阪城公園太陽の広場でタイ・フェスティバルが行われていました。 だいたいこういうフェス系のイベントは、人が多くないオープン開始ぐらいの時間に行くのがパターンなのですが、前日のリュックサックマーケットで疲れがたまり、日曜日は完...
エスニック・タイ・東南アジア カップヌードル シンガポールチリクラブ ＆ ミーゴレン
たまに近所のイオンで、カップヌードルのエスニックシリーズを安売りしていたりするのですが、今回ちょっと買ってみたのは「シンガポールチリクラブ」味と「ミーゴレン」味の2種類。 シンガポールチリクラブは、スリランカクラブを卵入りの甘辛いチリソース...