ジャッキーステーキハウスでステーキをいただき、牧志公設市場あたりをウロウロして買い物した後、ishさんが6年前に行かれたお店が良かったので是非、という事で訪れたのが「民芸酒場 おもろ」。
以前は桜坂にあったそうですが、壺屋にある古民家を改装したお店に移転、新築で店を建てるよりもお金と手間がかかっているそうです。
この日は残念ながら予約で満員でしたが、四代目店主さんの好意でおひたしと泡盛だけをいただく事が出来ました。
昔ながらのカラカラと言われる酒器と、何十種類もある中から選ぶ小さなお猪口でいただく泡盛は、やんばる酒造の古酒「まるた」で、とろりとまろやかな味わいで絶品！
おひたしは3種、それぞれ金時草、ツルムラサキ、ハンダマらしいです。どれも極薄味に仕上げられ、食べると土の香りがブワッと立ち上り、野菜が持つ素材の味が際立っています。
もっとじっくり楽しみたかったですが、予約のお客さんが増えてきたので退散。次に沖縄へ来ることがあれば、是非とも予約して再訪したいお店ですな。どうもご馳走様！
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