先日、日曜日に訪問した時はランチメニューが無く、その時はチキンカツを食べて帰ったのですが、ようやく土曜日に訪問する事が出来、念願のビフカツをいただく事が出来ました！
ランチのビフカツは、ライスまたはパン、スープのセットで1000円。その他に900円のポークカツランチと日替わりのランチがあります。
オーダーするとまずスープが登場、野菜の角切りが入ったコンソメです。丁寧に作られていて、添えられたパルメザンチーズをかけるとチーズが溶けてコクが増します。
ビフカツは女性の手のひらサイズで大きさはボチボチですが、厚みがしっかりあってとてもジューシー。
断面を見ると、ピンクの部分はありますがミディアムという感じ。最近やほとんど生で噛み切れない「レアカツ」が流行りですが、個人的にはこれぐらいがベストですな。
そしてビターでコクのある真っ黒なドミグラスソース。チキンカツの時はちょっと味がボケた印象でしたが、今回は塩気がバッチリ。ソースの量もこのカツのサイズならジャストです。
付け合せは、ブロッコリーの温野菜、ポテサラ、サニーレタス、パセリ。もうちょっと量が多いと嬉しいのですが。
シェフは茶髪＆タトゥーで見た目はいかついのですが、料理はしっかりしていて手抜きなし。1000円で食べられるビフカツとしてはトップレベルだと思います。どうもご馳走様！
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