布施の産業道路沿い、高井田系ラーメンの住吉から東に50mほど行った場所にある、超多加水純手打ち麺が売りの人気店「仁しむら」さん。
ノーマルの醤油、塩ラーメン以外に、夏場は汁なし、冬場は味噌がラインナップされるのですが、その切り替え時期にだけスタミナラーメンが期間限定で提供されるらしいのです。
今年の春に気づいた時には終わっていたので、秋こそ忘れずに食べようと思っていたのに、たまたま公式Xでスタミナラーメンは明日までとの書き込みを発見、慌てて最終日に飛び込んできました。(^_^;)
開店時間ちょうどに来たら待ち客はゼロ。でも入店してすぐにお客さんが詰めかけてほぼ満席になりましたよ。そして券売機に表示されたスタミナラーメン（1200円）を迷わずプッシュ。
さて登場しましたスタミナラーメン。表面には分厚く切られた豚バラ肉とざく切りの玉ねぎ、ニラを炒めたものが浮かべられ、青ネギパラリ、最後に卵黄をポトリ。
スープはニンニクと生姜が効いた酸味のある清湯豚骨醤油スープで、器の端っこには辣椒醤が添えられ、溶かすとピリ辛になって体がポカポカ温まります。
麺は仁しむら独特の超多加水平打麺で、チュルチュルとした舌触りと伸びる腰が楽しい。
卵黄は軽く箸で突き刺し、混ぜずに豚バラ肉を付けてすき焼き風にしていただきました。
ぶっちゃけ食べる前は、1200円という値段はちと高いなと思ったのですが、これだけどっさり豚肉が入って、スープも並々注がれての内容を考えると十分妥当なお値段ですよね。
金曜から提供が始まった冬場の味噌ラーメンは、さらに内容がブラッシュアップされているようなので、またすぐにでも食べに来たいと思います。どうもご馳走様！
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