先日にえて吉さんと2人で堪能した、天下茶屋駅ガード下にある「立鮨 越中屋」さん。
その記事に、これまた飲み食い仲間のishさんがコメントで食いついてこられたので（笑）、今度は3人で予約をしての飲み会と相成りました。
17時の開店ちょうどに着いたら、既にお二方は入店されていてビールを飲まれてました。3人合流したところで熱燗も追加。
まずはアテをという事で、ishさんが頼まれたヒラメの造り（750円）。醤油だけじゃなくて、梅干しと鰹節、日本酒を煮詰めた煎り酒を人数分添えてくれるところが並じゃありません。ヒラメは程よく熟成されて柔らかく、旨味も十分です。
2皿目は煮ダコと小芋あて（900円）。この煮ダコがビックリするぐらい柔らかく、美しく八方むきにされた小芋は別で煮られて炊合せにされる、割烹の仕事。
3つ目はうなぎ好きのishさんには必須の白焼き（900円）を2人前。蒸してから焼いてあるのか、外はパリッと中はフワフワで絶品。
これもishさんのオーダーで玉子焼き（400円）。寿司用に甘めに焼かれたもので、これはビールより日本酒ですな。
あればつい頼んでしまう、好物のあん肝ポン酢（400円）。これが、今まで食べた全てのあん肝より脂が乗っていて思わず仰天。いったいどんな仕入れをされているんでしょうか・・・
そして、1人1回しか頼めないおまかせ寿司（5貫1000円）をスタート。まずはおなじみイカのウニのせ。イカには細かく包丁が入り、ウニは全く臭み無し。何度食べても、これが実質200円とはあり得ない安さですなあ。
これも越中屋定番の生穴子。噛みしめるほどに淡白な旨味が染み出します。
アジは程よく脂が乗って美味いの一言。
カワハギ肝のせ。あっさりした身とこってりした肝のハーモニー。
ふんわりと口の中で溶ける煮穴子。
ここからは各自単品でオーダー、まずは本マグロのトロ（400円）。脂の乗りは軽めですが、肌理が細かくスッと舌の上で消えていきます。
春の味覚、ホタルイカ（200円）。
ラストはマグロ中落ち（250円）。鉄分しっかり、こちらのマグロに外れはありません。
いや3人で来ると、食べたいアテをだいたい網羅できるので贅沢な気分が味わえますな。ishさんにも喜んでいただけたようで何より。また寄らせていただきますね、どうもご馳走様！
コメント