先週の土曜日は、花見にでも行こうかと思っていたのですが残念ながら大雨の天気。
ちょうど、イオンモール神戸南の隣にある兵庫津兵庫津ミュージアムで、大阪万博の関西パビリオン兵庫県ゾーンで上映された「HYOGOミライバス」が常設展示されているとのことで、アフター万博を楽しんできました。
兵庫津ミュージアムは、インタラクティブなプロジェクションマッピングを駆使した展示で、いかにも現代的なミュージアムという感じで面白かったですよ。「HYOGOミライバス」は、未来の都市パビリオンっぽい映像でした。
あいにくの雨で、あちこちうろつく気分にはならなかったので、ランチはこれもイオンモール神戸南に隣接している神戸市中央卸売市場本場にある、洋食ひらおかさんへ7年ぶりに訪問してきました。
店の看板は電気が消されているし、中も薄暗いので臨時休業を食らったかと一瞬焦りましたが、お店は無事営業されておりました。
久々にお見かけしたマスターは、すっかり背中が曲がっておられてちょっと心配ですね・・・でも調理のペースは以前と変わらず、注文の度に丁寧に作られておられました。
今回のオーダーは、こちらのドミグラスソースを味わいたかったので、トンカツ定食（1040円）をご飯少なめでお願いしました。料理には福神漬と辛子が入った器が添えられ、自由にかけられるのが嬉しいポイント。
カラッと揚がった厚みのある豚ロース肉を使ったトンカツは、脂に甘みがあって肉質は上々。さすが市場の洋食店だけのことはありますな！
ダークな色合いのドミグラスソースは、焦がしたルーのビター感と、ケチャップの甘みのバランスが良くて、やっぱりこちらのソースは自分好みだと再確認。
そして特筆すべきは付け合せのスープ。鶏ガラの旨味がたっぷり、少し酸味のある醤油味で抜群に美味しい。いつかここのラーメンを食べてみたいと思うのですが、今の自分の胃袋じゃラーメン1杯だけで終わってしまいそうですなあ。
後継者がおられない様子なのは残念ですが、1日でも長く営業を続けていただきたいところです。どうもご馳走様！
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