先日、叔母の葬式に参列した後、香典返しとして高島屋のカタログギフトが送られてきました。
牛肉や鰻、蟹などの高級食材と一緒に有名店のペア食事券も並んでおり、どうせなら自腹では行けない店にしようと嫁さんと意見が一致、日本を代表するイタリアンである北浜のポンテベッキオを選択しました。
ギフトで選べるのはランチタイムの「Pranzoおまかせコース（9900円）」のみ。ランチなので、普段の服装でいいかと思って入店してみたら、皆さんジャケットや背広姿でちょっと焦りましたね・・・(^_^;)
席には青いガラスのプレートが置かれてあり、食事前に下げられるのがオシャレですな。飲み物は付いてないので、3種類のグラスワインがいただけるセットを追加。
まずは焼き立てのブールとフォカッチャ。特にフォカッチャがフワフワで嫁さんも絶賛！
ほんのり温めたモッツァレラと菜の花のズッペッタ
生ハムとモッツァレラの黄金コンビに、菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ。
サワラの魚醤付け焼き 空豆を添えて
表面サクサク、中はホロホロジューシー。そら豆が脇役なのにホクホクと美味しくてビックリ。
ハマグリと筍のオイルスパゲッティ 木の芽添え
写真を撮り忘れたので公式チャンネルから拝借。実際はもっと量が少ないです。ハマグリの旨味、筍の歯ざわり、たっぷり入った木の芽の香りが完璧なバランス。やはり山根シェフはパスタの魔術師ですなあ。
たっぷりグリーンアスパラガスとじゃが芋のニョッキ 自家製ソフトサラミを添えて
ペーストにしたソフトサラミの塩気に、アスパラのサクサク感、ニョッキのむっちりした食感、トリュフの香りと複雑かつ華麗な味わいに圧倒されます。
Dカットした和歌山県産紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース
ロゼ色の鴨肉はパーフェクトな火入れ具合。甘酸っぱくて山椒の香りが良く合います。
自分は甘いものが苦手なので、料理の後はドルチェの代わりにグラッパをいただきました。
でもプティフールは1個食べてみました。口の中が甘くなったので香り高い濃厚なエスプレッソをお代わり。
そして今回いただいたワインの数々。
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ 47
阪急のイタリアフェアでもいただいたスプマンテ。華やかな香りとフレッシュな果実味が贅沢気分。
アルジオラス コスタモリーノ ヴェルメンティーノ ディ サルディーニャ
スッキリしたキレのある酸味が魚にバッチリ合う白ワイン。
プレーニオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イェージ クラシコ リゼルヴァ 2022 ウマニ ロンキ クラッシコ
追加で選んでもらった白のグラスワイン。一転して芳醇で滑らかな味わい、これが一番気に入りました。
ロッソ ディ モンテプルチアーノ 2022 カンティーネ デイ
これまであんまりイタリアの赤ワインには感心しなかったのですが、さすがポンテベッキオ、香り高く重厚で美味しい赤ワインでした。
ワインセットに加えて白ワインも追加したので、結局16000円以上の追加出費になりましたが、こんなところでケチっても仕方ないですからね。たまにはこんな贅沢も良いものですな、どうもご馳走様！
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