先日、汁なし担々麺を食べて感銘を受けた、高槻の「麺厨房 華燕」さん。
その時に食べなかったチャーハンがやっぱり気になってしまい、今回は車でドライブ。オーダーは担々麺ではなくて「ニンニクブラックラーメン」を頼んでみました。
ニンニクブラックラーメンは、酸味のある濃口醤油鶏ガラスープに、背脂、ニンニク、玉ねぎのみじん切りが浮かび、ニラ、キャベツ、豚バラの薄切りを炒めたものが乗っかっています。麺は担々麺と同様の中太ストレート。
Aセットのチャーハンは、だいたいお茶碗1杯弱ぐらいの量で、油を多めに含んだしっとりタイプで、卵と大きめに刻んだチャーシューがたっぷり入ってリッチな味わい。
どちらもそれなりに美味しかったのですが、正直なところ想像の範疇という感じで、汁なし担々麺ほどの驚きは無かったですかね～。値段も850円＋Aセットが350円で決して安くありませんし、コストパフォーマンスで見ればちと微妙なところ。
チャーハンは確認できたので、もし次回来るとすれば、温かい担々麺を麻辣バージョンで頼んでみたいところですな。どうもご馳走様～！
コメント