先日、南山城村へたけのこを買いに行った帰り、まだちょっと時間が早かったのでランチをどこにするか迷ったのですが、そういや10時半から開いているラーメン屋があったなと思い出し、木津川市まで戻ってみました。
時間は11時前でしたが既に駐車場は満杯寸前、店外には5人ぐらいの待ち客がいて、相変わらずの人気ですな～。
前回は海老そばのしおをいただいたので、今回はみそ（950円）でオーダーする事に。
前回に比べるとメンマが無くなって代わりにキクラゲの千切りが載ってますな。
スープのクォリティは変わらず、ギュッと甘エビの風味を閉じ込めたような濃厚な味わい。味噌は塩に比べてエビの輪郭は少しぼやけますが、味噌の旨味との相乗効果が強烈。塩気はちょっとキツいけど、レンゲで救う手が止まりません。
麺はシコシコと腰のある中太縮れ麺で、ホロホロと柔らかくタレの味が染みた巻きバラチャーシュー、きくらげ、青ネギの内容。
「えびそば一幻」とか、海老をメインにしたラーメンは何度かいただきましたが、個人的にはこちらの一杯が頭一つ抜けているような気がしますな。どうもご馳走様！
コメント