ここ最近、大阪の家系ラーメンに消化不良気味だったので、その不満を解消すべく天理の我道家さんへ行ってきました。
時間的に、ランチタイムど真ん中だったので駐車場もほぼ満車、店内でちょっと待たされましたね。
こちらの無限にんにくでライスを食べるのが好きなのですが、今回はラーメンのみで我慢。
味は本店仕様、あとは麺硬めでお願いしました。
脂が乳化した濃厚豚骨スープに多めの鶏油、ガツンとパンチのある醤油ダレ、ブリブリの縮れた太麺のコンビネーション。
燻製された豚もも肉のチャーシュー、たっぷりの生ほうれん草、海苔もしっかり厚みがあって、やはり間違いのない家系ラーメン。
なんばのリバープレイスに大阪店が近々オープンするらしいので、そうなったらもうはるばる天理まで行かないでも済みますかね～、どうもご馳走様！
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