大阪・関西のB級グルメガイド

こばやしりょーじ

92/100ページ

グルコバ42はスリランカ料理!

  • 2015.06.01

バナナ皿を忘れてしまったり、カトゥリの数が合わなかったり、料理の手順間違いがあったり、無断キャンセルの方がいたりしていろいろトラブルが多かった今回のグルコバ。 運営については反省点は多かったですが、心配された天気も回復して爽やかな風が吹き、料理の出来栄えの方は結果的に問題なく、皆さんにはご好評をいただけてホッとしております。 で、今回のテーマはスリランカ料理。最近は関西で最も勢いがあるカレー路線で […]

麺や輝 長堀橋店

  • 2015.05.31

大阪における魚介豚骨ラーメンの草分けである「麺や輝」。 最初は下新庄のド辺鄙な場所にぽつんとあった1軒のラーメン店が、あれよあれよと言う間に支店やお弟子さんの店がどんどん増えて、今や何と台北にまで支店を出す一大勢力になりました。 ここまで店が増えると、某醤油ラーメン店や神戸発祥のカツ丼店のようにいろんな部分をセントラル化して味が全体的に落ちるパターンが多いのですが、輝系列はどこもある程度高いレベル […]

ワインと日本酒、時々シェリー@難波

  • 2015.05.29

ちょっとブログに書く内容の調査で検索していたところ、たまたま偶然この店の存在を見つけ、気になったので行ってみました。 「ワインと日本酒、時々シェリー」という店のネーミングに何か聞き覚えがあるなと思ったら、以前に裏なんばの「日本酒と私」でマスターをされていた方が新しく開いたお店のようですね。 今や立ち飲み屋の聖地となってしまった裏なんばに代わり、今は旧歌舞伎座付近の「座裏」がブームになっているようで […]

市販ざるラーメンのアレンジで、広島つけ麺風

  • 2015.05.28

夏場になると、休日の昼飯としてめっきり出番が増える冷麺メニュー。 うちの子供らは、タレが酸っぱい冷麺よりも「ざるラーメン」のほうがお気に入りなので、子供らと食べる時はこちらを選ぶことが多いです。 ただ子供はノーマルでも良いのですが、大人が食べるにはいまいちタレのアクセントが足りないので、広島つけ麺風にアレンジをしてみました。 小さなフライパンにゴマ油を小さじ1ほど入れ、小さじ半の豆板醤、カイエンヌ […]

順徳@元町の牛腩飯(牛バラ煮込みご飯)

  • 2015.05.27

神戸までスパイスなどの買い物に出かけた時に、昼飯に広東料理の「順徳」に立ち寄りました。 子供はご飯、私はビールとアテが欲しかったのですが、やはり順徳は神戸を代表する有名店だけあってメニューの値段が少々お高め・・・(^_^;) 買い物で財布の中身が寂しかったので、牛バラ煮込みご飯の牛腩飯を頼んで、私は牛肉とチンゲン菜で飲み、子供は飯という具合に分けて食べました。 ご飯の上には牛バラ煮込みがこれでもか […]

海苔と玉ねぎトッピング「激流」@難波

  • 2015.05.26

一時期は二郎系ラーメンファンの注目を集めて、待ち行列が出来るぐらいの人気になっていた難波の「激流」。 しかし50円値上げしたのと臨時休業が多いのが災いしてか、最近はあまり並ぶこと無くスムーズに入れてしまいます。せめてTwitterなどで臨休情報を流せば良いと思うんですがねえ・・・ その値上げ分の価値を少しでもプラスしようという姿勢なのか、いつの間にか焼き海苔がラーメンに載るようになりました。でも正 […]

タイ・フェスティバル大阪2015

  • 2015.05.25

普段はだいたい土日は仕事関係で飛び回ってる嫁さんから、珍しく家族でおでかけの提案が出されたので、大阪城公園で行われていた「タイ・フェスティバル」に行って来ました。 グルコバでお世話になっている「えて吉」さんも誘って、午前中からタイ料理をつまみながら飲もうという魂胆です。 前に行ったシンコ・デ・マヨに比べると、タイ政府の貿易センターがブースを出していたり(バジルシードのドリンクを配ってました)、食べ […]

独特の味噌ダレが美味くて超リーズナブル「ミヤコ」@大正

  • 2015.05.23

JR大正駅の北隣に、落ち着いた茶色のタイル張りの外見に「バラエティミート ミヤコ」と書かれたこの店を最初に見た時は、てっきり精肉店だと思っていたのですが、別の日に店が開いていた時に実は焼肉屋だった事を知って驚きました(笑)。 その時は、ちょうどホルモンBarおかだに通っていた時だったのでそのまま通り過ぎてしまったわけですが、後で情報を集めてみるとこちらもなかなか良さげな感じだったので通ってみる事に […]

格安ボリュームランチ「居酒屋ほうげん」@北浜

  • 2015.05.22

この店は仕事場から近いというのもあって、数年前に一度ランチで訪れた事があり、その時はあまりパッとした印象が無くてそのままスルーしていたのですが、最近本サイトの掲示板のほうで改めてオススメの書き込みがあったので再訪してみました。 店の前には、以前と変わらず白身魚フライやソーセージフライ、エビカツ、アジフライ、ハムカツ、コロッケといった揚げ物を中心にいくつか組み合わせたランチメニューが置かれてます。 […]

ナニワスタンド中村屋

  • 2015.05.22

ここで度々取り上げてきました立ち飲みの「ナニワスタンド」。 店の改装(?)に伴い、今は居酒屋の「新川にしや」の隣に「ナニワスタンド中村屋」として移転オープンしているみたいですね。 実は4月までのナニワスタンドは、この新川にしやのオーナーシェフである”にっしゃん”が直々に店に立たれていたのですが、そのにっしゃんが直接の運営から手を引いてお弟子さんがナニワスタンドを引き継ぎ、さらにこの移転によってもう […]

自作料理まとめアップ

  • 2015.05.21

リュックサックマーケットだ、シンコ・デ・マヨだ、中之島まつりだプレモルフェストだとイベント事が続いたので、なかなか自作料理のエントリーがアップできず写真が溜まってしまいました。 と言う訳で、ここ数週間で作った自作料理の棚卸し。 豚もも肉のブロックが冷凍庫にあったので作った酢豚。病み上がりの時期だったので自分はちょっと箸を付けるだけで、ほとんど子供が食べてしまいました。 冷凍してあった最後の自作パン […]

光龍益@桜ノ宮

  • 2015.05.19

現在の鶏白湯ラーメンブームの先駆けと言える存在である、光龍益@桜ノ宮さん。 最近、西中島に支店が出来たようで、しかし本店に比べると値段が80円も高くてチャーシューがしょぼいという事であまり良い評判では無い様子。 そんな感想を見ていると、久々に本店のラーメンを食べたくなって桜ノ宮まで行って来ました。 以前はかなり長い行列が当たり前だった人気でしたが、今はラーメンファンの興味対象が分散されたせいか大分 […]

ザ・プレミアム・モルツ フェスト@西梅田スクエア

  • 2015.05.18

先週末からは長居公園でオクトーバーフェストが始まっておりますが、ビール500ccで1300円などというボッタ○リイベントに行く気などサラサラ無く、ビール一杯200円のこちらへやって来ました。 モルツ1杯200円というと、阪急百貨店の前あたりに夏場出してくる屋台がおなじみではありますが、こちらは5種類のモルツが楽しめ、座る席も用意されているので皆さんガッツリ飲んでおられますな。 フードメニューも、タ […]

豚きん@都島でこってり豚骨ラーメン

  • 2015.05.17

おそらく今大阪で一番濃厚なドロドロスープを出していると思われる「豚きん」。 さぞかし無鉄砲のようにコッテリ好きの聖地となって行列店になってるのかと思ったら、昼に通りがかったら特に行列も無かったので入ってみました。 やはりこのあたりは住宅街ですし、何かのついでに来るような場所じゃないので、そこまで人が集中しないんでしょうかねえ? でも以前は1人で営業されていて、片付けと精算が重なると結構待たされる事 […]

5/16摩耶山リュックサックマーケットにスリランカ・チキンカレー出店

  • 2015.05.15

例年は雨に祟られることが多いのに、今年は3月から2回連続で良い天気という珍しいパターンになっている摩耶山リュックサックマーケット。 今週になってから土曜日の天気予報がずっと悪くて、今度こそ雨で中止かなと思ったのですが、直前になってギリギリ朝の降水確率が40%に下がり、公式には50%よりも下であれば開催になるので、このまま大丈夫と信じて出店用のカレーを作りました。 5月になってワサワサとカレーリーフ […]

1 92 100