ラーメン

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家系ラーメン

「漫天兄弟」@東寺 京都市の南部にも見つけた、本格派家系ラーメン

京都には、紫蔵@平野神社や、麺屋あくた川@烏丸今出川、びし屋@一乗寺など、工場系じゃない店が揃っていて、家系好きの大阪府民としては常々羨ましいと思ってましたが、それどころかまだまだ探しきれていなかったようです。 その一軒が、地下鉄東寺駅から...
ラーメン

「らーめん工房RISE」@八尾 素材ふんだん、芳醇スープの熟成黒醤油ラーメン

ここも前からずっと言ってみたかったのに、緊急事態宣言中はずーっと休んでおられて、10月になってから復活した組のお店です。 開店5分前ぐらいに到着したら、既に十数人のお客さんが並んでおり、ちょうど自分の前で一巡目が満席になってしまい、結局そこ...
南区

あの超人気ドロドロラーメン”極鶏”リスペクト?「とことんとりコトコト」@東寺

身内の葬式が終わった翌日、保険やら年金やらの停止手続きのために休みをもらって役所周り。 京都駅付近をずっとウロウロするので、昼飯をどこにするかと調べていたら、「究極のラーメン2022 関西版」の新店部門でグランプリを取った店があるようで、そ...
大阪市

今年の無料券は天下一品祭りの後ろ倒し!「天下一品 天六店」@天神橋筋六丁目

本来であれば、10月1日の「天下一品の日」に配布されるはずだった、ラーメン一杯無料券。 今年はコロナの緊急事態宣言のおかげで配布が見送られ、また来年になってしまうはずでした。 ところが、何を思ったか急に10/1~11/9まで開催されていた天...
ラーメン

「上方レインボー」@桃谷 まるでフレンチ・ブイヨンの味わい、醤油アニマルラーメン

あまり自分で好んでは行かない意識高い系ラーメンの中では、インパクトがあって割りと気に入ってしまった「上方レインボー」。 最近、「醤油アニマル」という魚介系素材を使わない動物系オンリーのメニューが始まったそうで、ネットでの評判も高そうだったの...
下京区

「セアブラノ神 壬生本店」@四条大宮 京都の大人気ラーメン店で、限定の背脂鶏白湯そば

そろそろ危ないと言う事で身内を見舞いに行ったのですが、その翌日には火が消えるように亡くなってしまいました。 まあ、もういい加減いい歳だし天寿を全うしたようなもので、特に悲しみというものは無いのですが、人間最後はあっけないものですなあ。 病院...
ラーメン

「博多とんこつ天神旗」@上新庄 豚骨臭満載の超濃厚ラーメン、極老とんこつ

この日は、別の店を新規開拓する予定でしたが、あいにくの臨時休業・・・コロナの影響もあるのか最近こういうパターンが多くて凹みますな。 困った時は、比較的車でのアクセスがしやすく、土日祝も安定して営業を続けておられる「天神旗」さんへ久々の訪問。...
大阪市

西の横綱「天天,有」@住之江公園 ”こういうのでいいんだよ”ラーメン

高い意識も能書きも無く、ただひたすら安くてウマい、昔ながらの”こういうのでいいんだよ”ラーメン。 大阪における東の横綱が「第一旭 関目店」だとしたら、西の横綱は間違いなくこちらでしょう。 開店時間は11時からですが、いつもその前の時間から開...
大阪市

「らーめんセンター トミオ」@寺田町 煮干しがガツンと効いたツルモチ”ざる”つけ麺

以前に濃厚煮干し中華そばを食べて、なかなか感銘を受けた寺田町の「らーめんセンタートミオ」へ再訪。 まだ緊急事態宣言中とあってか、休みの昼時ですがお客さんは少なめ・・・ 今度は「ざる」と名付けられた、いわゆるつけ麺をいただきました。お値段はノ...
家系ラーメン

「錦 セアブラノ神」@四条烏丸 京都の町家でまさに”家系”ラーメン

この日は、またまた京都で野暮用。寺町にある司法書士事務所に寄ってから実家へ戻る道すがら、ガッツリ系のラーメンが食べたいけどこの辺は無いよな~と思っていたら、とっさにこちらの存在を思い出しました。 壬生にある人気店「セアブラノ神」の支店で、場...
ラーメン

「風来軒 大阪本店」@堺 あの無鉄砲の始祖、超濃厚豚骨ラーメン

この日は、久々に天天ノ有のラーメンが食べたくなって、開いてるはずの日曜に車で行ってみたところ、第3日曜だけが休みでガックリ・・・ 完全に頭がラーメンになっていたので、近所でどこか良い店は無いかとググってみたら、ちょっと走れば堺じゃないかと思...
大阪市

「第一旭 関目店」@今福鶴見 究極の”こういうのでいいんだよ”ラーメン

どうしても暑くて売上が落ちる夏場は、冷やしラーメンなるメニューを開発してしのぐラーメン店が増えてますが、個人的には興味無いので、やっぱり暑いとラーメン屋に行く頻度は減ってしまいます。 ようやく、日中も30度を切って夜はクーラーがいらない日が...
大阪市

「上方レインボー」@桃谷 ハイレベルな芳醇醤油ラーメン

突然、意識高い系醤油ラーメンが食べたい発作が出てしまい、最近では評判が良さげなこちらにお邪魔する事に。 場所はJR桃谷駅の南側、東西に走る勝山通りに面したところで、生野区もラーメン不毛の地でしたが、今里に「福はら」が出来て以来、ぼつぼつ増え...
二郎系ラーメン

「喰わぬなら 喰わせてみせよう 豚一杯」@古川橋 ラーメン不毛の地、門真に本格二郎系ラーメンが誕生!

今やラーメンブームが関西を覆い尽くす中、麺匠四神伝の閉店以来、「麺や砂流」や「天神旗」といった正統派個人ラーメン店が出来ては潰れ、資本系だけがかろうじて生き残っているラーメン不毛の地、門真。 1週間ほど前、「門真つーしん」のフィードを見てい...
大阪市

つけ麺 井手@北浜の「北浜ブラック」夜営業限定ラーメン

今や大阪もすっかりラーメンブームが定着し、船場のビジネス街にも多くのラーメン屋が群雄割拠する時代になっていますが、かつてはまともなラーメン屋はほとんど存在していない不毛の地でした。 その中で、突然関西では馴染みのない、つけ麺の専門店が北浜に...