さいぼし

馬肉の燻製である「さいぼし」は、以前は良く酒のアテに購入していたのですが、コロナ禍で馬肉の輸入がストップしてしまい、贔屓にしていた松原市の西野食品センターが廃業、鶴見橋商店街の浦上商店でも取扱業者がやはり廃業。 さいぼし自体は今でも購入は出...

さいぼしについては、もうかれこれ20年以上前からちょいちょいブログに上げてきましたが、最近は道の駅や百貨店で普通に売られるようになり、すっかりメジャーな食品になってしまいましたね。 でも、そういうところで売っているさいぼしのほとんどは、パッ...

先日訪れた、「むかいの南食ミートミートフェア」で、竹村商店さんが売っていたカッパのさいぼし（500円）。 ネットで検索してみたら自分のブログしか情報が出てきませんでした（笑）。 その前回食べた時は、ちょっと調味料の存在を感じてしまったのです...