キンワフードのさいぼし＠鶴見橋商店街越前屋
西野食品センターが廃業、鶴見橋の浦上商店も取り扱いがなくなり、すっかり縁遠くなってしまった馬肉の燻製「さいぼし」。たまに肉屋や道の駅で見かけても、発色剤や保存料を加えたハムまがいのものが多くてげんなりしておりましたが、先日鶴見橋商店街の激安...
さいぼし
「肉のカワイ」＠桜井 久しぶりに信頼できるさいぼしをゲット
馬肉の燻製である「さいぼし」は、以前は良く酒のアテに購入していたのですが、コロナ禍で馬肉の輸入がストップしてしまい、贔屓にしていた松原市の西野食品センターが廃業、鶴見橋商店街の浦上商店でも取扱業者がやはり廃業。さいぼし自体は今でも購入は出来...
塩だけで燻製するのが本当のさいぼし「西野食品センター」＠松原のかっぱさいぼし
さいぼしについては、もうかれこれ20年以上前からちょいちょいブログに上げてきましたが、最近は道の駅や百貨店で普通に売られるようになり、すっかりメジャーな食品になってしまいましたね。でも、そういうところで売っているさいぼしのほとんどは、パッケ...
竹村商店＠羽曳野のカッパさいぼし（500円）
先日訪れた、「むかいの南食ミートミートフェア」で、竹村商店さんが売っていたカッパのさいぼし（500円）。ネットで検索してみたら自分のブログしか情報が出てきませんでした（笑）。その前回食べた時は、ちょっと調味料の存在を感じてしまったのですが、...