何と本物のサフランが入っている！「エクセレントカレールウ」＠キャニオンスパイス

ちょくちょく百貨店や成城石井などで見かけて気になっていた、キャニオンスパイスの「エクセレントカレールウ」。

食品売り場を見るとレトルトカレーこそご当地品が盛りだくさんですが、カレールウについては大手食品メーカーの寡占状態で、それなのに大阪のローカルな食品会社がわざわざカレールウを作っているという事実が興味深く、とうとうあべのキューズモールの成城石井でたまたま見つけて購入してしまいました。

パッケージを開けて驚いたのが、ルウと辛味スパイスだけじゃなく、何と本物のサフランが入っていた事！(＠_＠;)

左側のパウチに、10本ぐらい赤い糸のような物が入っているのですが、これが正真正銘のサフランです。

市価のサフランがだいたい1gで1000円ぐらいする事を考えたら、これだけちょっぴりとは言え、おそらく50円分ぐらいにはなるはず。これだけでメーカーの本気度が感じられます。

もちろん、そのサフランを使ってご飯を炊きましたよ。カレーは、ニンニクとショウガで牛肉を炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて煮込む、オーソドックスな方法で作りました。

デフォルトの水量だと粘度は高め。ルウは期待したほどスパイス感は強くないですが、エキス・化学調味料不使用なので後味がスッキリ、香味野菜の自然な旨味と甘味が感じられます。

辛味スパイスを入れないとほとんど辛さが無く、子供でも大丈夫。ベースが素直なので、トマトやガラムマサラなどを加えると、より美味しくなりそうな気がしました。

まあでも、ルーカレーはウチではほぼ子ども用なので、お値段の安いゴールデンカレーとかでいいかな（笑）。どうもご馳走様！

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