ミナミ（難波・心斎橋・日本橋） 黒門市場の「あん肝」を手作り！
1年前はアジアを中心としたインバウンド客で溢れかえっていた黒門市場も、今は半数近い店が休業、日本人向けに商売していた店だけがオープンしている惨状になっています。唯一、普通のスーパーとして残っていた黒門中川で、先日の4連休中にアンコウの肝が安...
こばやしりょーじ
ミナミ（難波・心斎橋・日本橋） 
インド料理食事会グルコバ 2020/10/25（日）開催 南インド・ベジタリアン料理食事会「グルコバ76」
今回は1ヶ月スパンでの開催、南インドのベジタリアン料理を作るグルコバです！兵庫県の新型コロナウイルス新規感染者数が9/28付で10人となり、感染症警戒レベルが警戒期へと引き下げられたため、予定通り10月のグルコバを開催したいと思います。なお...
洋食 超人気店のビフカツ定食！「グリルにんじん」＠京都北白川
京都市左京区の北白川、天下一品総本店のちょっと北側から、山側へ100mほど上がった場所にある一軒家の洋食店。観光メディアには必ず掲載されている有名店で、土日なんかは凄い人気で行列が当たり前、駐車場は常に満車という人気のために、ずっとスルーの...
インド料理食事会グルコバ 「グルコバ75」はスリランカ料理！
すっかり年に1度の恒例となったスリランカ料理がテーマのグルコバ。この前までの猛暑が嘘のように爽やかな気候になってよかったです。モルジブフィッシュやゴラカ、ココナツビネガーなどスリランカ独特の食材を使っているので、見た目は地味でも原価が高いテ...
大阪市 海老油塩ラーメン「がんこ18代目」＠難波千日前
今から20年ほど前、東京のラーメンブームが本格的に始まっていた時期、異色系としてカルトな人気を誇っていたのが「がんこラーメン」。そのお弟子さんがミナミに「がんこ18代目」として店をオープンしてからもう15年になるんですね。オープン当初から良...
東大阪市 布施の最後の選択肢「得一 布施店」
この日は、布施でお目当ての店に行く予定だったのですが、臨時休業でまた振られ・・・さすがに連続だと心が折れますなあ。布施は早仕舞いする店が多く、「焼肉 順」は店こそオープンはしていて客もいるんだけど、店主さんが何故か不在。すぐに帰ってくる気配...
大阪市 鶴橋鮮魚市場の立ち退き問題、そして焼き松茸と土瓶蒸し
グルコバの買い出しを兼ねて、鶴橋まで出かけたのですが、鶴橋の鮮魚市場の店が半分ぐらい閉まっていて、一体何が起こったのかと思ったら、どうも立ち退き問題が起こっているようですね。【特集】「立ち退き」に揺れる鶴橋の鮮魚市場 “耐震性に問題” 常連...
大阪市 超ドロドロこってり系つけ麺「自家製麺つきよみ」＠上新庄
うちは嫁さんが商売をしているので、お盆だろうが正月休みだろうが家族でまとまって旅行に行く事がほとんどありません。しかも今は野暮用の関係で遠出もしにくく、4連休はグルコバの準備を進めるぐらいで、さすがにそれだけではつまらないので、ラーメン屋の...
中華 マルシン飯店＠東山三条の天津飯
東山三条を少し下がったところにある「マルシン飯店」。このデカい看板のおかげでその存在はずっと前から知っていて、確か数十年前にランチかなんかを頼んだような記憶はあったのですが、ごくごくありふれた町中華で、混んでるところなんて見たことがありませ...
大阪市 ラーメン豚山 南船場店＠心斎橋
家系ラーメンの町田商店や四天王など、いくつかのラーメンブランドを経営している株式会社ギフトが、新たに二郎系ラーメンのブランドとして立ち上げたのが「ラーメン豚山」。すでに首都圏を中心に14店の店舗展開をしているみたいですが、新たに関西で初めて...
明石市 下村商店の焼き穴子＠高島屋京都店 味百選
京都での野暮用からの帰り、今回は京阪で来たので途中の四条河原町で高島屋に立ち寄り。たまたま、催会場で「味百選」という物産展をやっていて、特に何か買う気は無かったのですが、焼きあなごで有名な「下村商店」が出店していたので、つい本能的に買ってし...
大阪市 超絶ボリュームのかしわ天ぷら「淀ヤ食堂」＠森小路
とある野暮用で平日に休みを取っての京都行き。帰りに千林に立ち寄って一杯引っ掛けて帰ろうかと思ったのですが、目当てのお店が臨時休業・・・そのまま何となく行く店を決められないままブラブラと南下して森小路近辺で店を探すも、どうもピンと来る店が無く...
大阪市 定価760円のチキン南蛮定食が490円！「やよい軒 内本町店」
先日、定価780円の味噌かつ煮定食が490円になるキャンペーンで利用した「やよい軒」。もう1つ、チキン南蛮定食も760円が490円になるという事で、9/16の期限までに行って来ました。12時半ごろと少しピークを過ぎた時間帯ですが、まだ店外に...
大阪市 焼肉楽洛亭＠高津
楽洛亭というと、南海なんば駅のロータリー前にある店が知られていますが、松屋町筋に近い高津にも同じ屋号の店があるんですよね。このあたりには業務スーパーのエンド商事があって何度か前を通って気になっていたのですが、食べログの口コミが1つ、Goog...
名店探訪 「まるき製パン所」＠大宮松原のカツロール
野暮用の続きで実家での打ち合わせ。その前にちょっと小腹がすいたので、近所の「まるき製パン所」へ寄り道。創業70年という歴史を誇るパン屋さんで、私が小さい頃から良くお世話になっていました。当時はありふれた普通のパン屋だったのですが、今やマスコ...