「朝日屋」＠津激安の松阪牛肉赤身ステーキB級的・大阪グルメ生活

「朝日屋」＠津激安の松阪牛肉赤身ステーキ

洋食

2023.09.02

伊勢志摩保養所旅行で朝食を食べたあとは、津にある精肉店「朝日屋」で松阪肉コロッケを食べて帰るのが定番コース。

そしてお店の一角には冷蔵ケースがあって、そこには松阪肉の細切れやカッパなど、オトクな松阪肉がいろいろ並んでいて、掘り出し物があれば購入しています。

今回発見したのは、「松阪牛肉赤身ステーキ」。松阪肉のステーキ肉が100gで500円なんて、大阪の精肉店ではあり得ないバーゲン価格にビックリして反射的に買ってしまいましたよ。

赤身と書いてあるだけに、松阪肉らしい超霜降りではありませんが、オッサンの自分にはむしろこれぐらいのほうがありがたいです。

松阪肉様にステーキソースをかけるなんて恐れ多くて、そのままシンプルに塩コショウでじっくり焼き上げました。

油はオリーブオイルと牛脂を半々、弱めの中火で何度か肉を休ませながら焼いたので、中もちょうど良い感じのピンク色～。

食べてみると赤身なのに驚くほど柔らかく、脂も程よい感じでしつこさは皆無、赤ワインと一緒にすっと口の中で消えていきました！

いや～、こんな美味しいステーキがたったの1200円でいただけるなんて本当に素晴らしい。今度見つけたらケースにあるパックを全部買い占めしようかと思いましたね。どうもご馳走様！

「朝日屋」＠津激安の松阪牛肉赤身ステーキ