先日、「BRISK STAND」のハンバーガーを食べてちょっと消化不良気味だったので、今度はジューシーさで評判が高い店にやって来ました。
場所は、ちょうど北野にあるスパイスショップの「神戸ハラルフード」から東に行ったところにあり、常時長い行列が出来ている人気店。
自分が到着したのは開店15分前でしたが、既に20人ぐらいの行列が出来ていて1巡目には入れず。結局1時間ぐらい待つ羽目になりましたよ。
山椒バターとかゴルゴンハニーチーズなどユニークなメニューが揃ってますが、まずはオーソドックスなチーズバーガー（1300円）と黒ラベル（600円）にしました。
まず席の場所を確保してから、カウンターの横にあるレジでお金を払って注文するシステム。
店の雰囲気はアメリカンダイナー調で、やはりカップルや女性客が多いですな。
そしてチーズバーガーが登場、縦に長いフォルムでソースが溢れ出し、見た目はかなり迫力がありますな。
こちらが断面。オーストラリア産の粗挽き牛肉100％のパティは2cm近い厚みがあってズッシリと重く、塩コショウのみでカリッと外はクリスピー、中はミディアムに焼き上げられ、肉汁が驚くほどたっぷり。
バーガーには野菜類は入らず、パティ、チェダーとモッツアレラチーズ、レリッシュが入ったオーロラソースとシンプルな構成。
バンズはブリオッシュ風に生地が詰まった甘みのあるタイプで、肉汁を吸ってもしっかり歯ごたえがあります。ポテトフライはハンドカットでホクホク。
いや、今まで食べたハンバーガーの中では1、2を争うレベルのジューシーなハンバーガーで、これは長い行列が出来る人気なのも分かりますな。今度来る時は、平日を狙って再訪してみたいところです。どうもご馳走様！
コメント