大阪市 インフレから取り残される老舗の名店「とんかつ吉兆」＠日本橋
バブル崩壊からの日本は、世界から取り残されて経済成長出来ずに貧しくなっていると言われております。少子高齢化で税金や介護保険の負担ばかりが増える割に、賃金が上がってないのが主な原因ですが、「シュリンクフレーション」と呼ばれる、箱は変わらず中身...
こばやしりょーじ
大阪市 
ラーメン マツコ・デラックスが大絶賛した「利尻昆布ラーメン」
先週開催したインド料理食事会のグルコバでは、いつも野菜の仕入れに天満市場を利用しているのですが、そこの地下にプロマートという業務用食材店が入っています。そこでまた仕入れの合間に、何を買うでも無くぶらっと商品を眺めていたら、こんなものを見つけ...
ランチつれづれ コロナ禍で脚光を浴びる「お肉屋さんのひとり焼肉 ダイリキ 若江岩田駅前店」
新型コロナウイルスの主な感染ルートとして、日本中から槍玉に挙げられているのが飲食店でのグループ会食やカラオケ。いくら普段からマスクをしていても、会食の場ではマスクを外して飛沫が飛び交うおしゃべりをせざるを得ないわけで、おかげで飲食店が狙い撃...
大阪市 今年も提供、復興支援メニュー「野菜煮込みラーメン」＠餃子の王将
毎年3月には、東日本大震災時に炊き出しをしたラーメンをベースにした「野菜煮込みラーメン」を期間限定で出している餃子の王将。今年も代金のうち30円をこども食堂への寄付金とする、単品税込み640円で提供が始まったので、毎度の北浜道修町店へ食べに...
買い物グルメ 高島名物とんちゃん「近江鳥真 南草津店」
先日、秀吉家まで家系ラーメンを食べに行った帰り、高島市のご当地グルメである「とんちゃん」を売っている店があったので立ち寄ってみました。場所は草津市の南側、かがやき通り沿い、持ち帰り専門の「近江鳥真」という店です。とんちゃんとは、鶏肉に味噌ベ...
大阪市 ピストル撃ってラーメン無料券をゲット！「ラーメン大戦争 せんば心斎橋店」＠本町
「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」などの、超人気ラーメン店をプロデュースしているUNCHIグループが、新たに展開している「ラーメン大戦争」というブランド。本町から心斎橋まで伸びる「せんば心斎橋筋商店街」に、新しく店をオープン、3...
インド料理食事会グルコバ グルコバ78は、坂越の牡蠣を使ったビリヤーニ、そして海老のチングリマライ！
例年であれば1月末に開催するはずだった、牡蠣のビリヤニがメインのシーフード・グルコバ。今年は緊急事態宣言もあって1月の開催は中止、シーフードを出す回は3月にシフトさせていただきました。牡蠣のシーズンが終わる時期とあって、いつも牡蠣を予約して...
守口市 豚トロ、柚子塩メンマと個性際立つ味噌ラーメン「風來堂」＠京阪百貨店
今日の午前中は市役所に出かける用事があり、そんなに切羽詰まった仕事は無かったので、ランチはちょっと守口まで寄り道をする事に。目的は、京阪百貨店守口店で開催されている「春の北海道物産展」にイートインで出店している、「風來堂」というラーメン店。...
大阪市 豚汁100円セールで320円のオリジナル豚汁定食！「松屋」
たまたま松屋アプリを開いてみたら、ちょうど豚汁が190円から100円に値下げしているキャンペーンに気づきました。この日は、昼休みにエンド商事までグルコバ用のエビを買いに行く用事があったので、松屋の難波千日前店に立ち寄りました。一般的には、牛...
二郎系ラーメン 家系ラーメンの店が展開する二郎系「京都 あくた川流」＠百万遍
烏丸今出川に、京都では珍しかった本格的な家系ラーメンを出す店として5年前にオープンして以来、学生の人気を集め続けている「麺家 あくた川」。いつの間にか、衣笠や甲東園、百万遍といった学生街に次々と支店を展開させたと思ったら、今度は吉田神社の近...
カレー・インド料理 インドの辛い漬物、レンコンのピックル
今度の日曜日は、4ヶ月ぶりとなるグルコバを行う予定になっているわけですが、そこで出すピックルという漬物を仕込みました。インドの漬物は、アチャールやピックル、ウールガイと呼ばれ方は様々ですが、だいたいはビネガーとカイエンヌペッパーを混ぜ込んだ...
買い物グルメ 【買ってはいけない】はっきり言って、崎陽軒の真空パックシュウマイはまずい
あんまり普段はブログにネガティブな事は書かないようにはしているのですが、ぶっちゃけこれは注意喚起をしておくべきレベルだと思って、あえてエントリーする事にしました。先日、京阪百貨店の住道店へラーメンを食べに訪れた際、小さめの駅弁大会が行われて...
家系ラーメン 滋賀の本格派家系ラーメン「秀吉家」＠守山
滋賀に、いわゆる工場製じゃない本格的な家系ラーメンがある事はかなり以前から聞き及んでいて、家系ラーメン好きとしてはずっと気になっておりました。青春18きっぷで福井ツアーに行った帰りに寄る事も考えたりしましたが、きっぷをシェアすると別行動が出...
大阪市北区 シュクメルリソースに振られて、消去法のロースカツ定食「松のや 南森町店」
松屋のシュクメルリは、ホワイトソースでご飯を食べるのが苦手な私にとっては厳しい料理なのですが、そのソースをメンチカツにかけた定食がとんかつの松のやで提供されていると聞き、ソースだけなら味見してもいいかなと思って南森町店まで足を運んでみました...
大阪市 期間限定、山椒が効いた濃厚味噌ラーメン「花京 天六店」＠天神橋筋六丁目
三寒四温とは良く言ったもので、まさに寒い日と暖かい日が両極端にやって来る時期になりました。この日はちょうどクソ寒い日になってしまい、自転車で天満まで買い出しに出たはいいけど体が凍えてしまったので、期間限定で味噌ラーメンを提供されていた「花京...