ラーメン

この日は、株式会社アトムの株主優待ポイントを使うために、本当は天満橋パナンテにある朝陽閣へ行くつもりでした。でも何故か駅ビルに入ってから気が変わってしまい、以前から気になっていた「山系無双 烈火」さんに行き先をスイッチ。ラーメンのメニューは...

以前、阿波座にある「とんかつ一番deux」に通っていた時に、たまたま見かけて記憶に引っかかっていたラーメン屋。2026年版のラーメンムックに書いてあった、元「麺や輝中津店」の店長が始められたという情報を見て、改めて味を確かめに出かけてきまし...

以前は京都の山科に店があり、カニを使ったラーメンが評判で、数年連続でミシュランのビブグルマンを獲得していたのに2020年に突然閉店。そこから実に6年ぶりとなる今年の2月11日に、今度は大阪の都島で復活オープンされた「麺屋 裕」。山科時代も何...

先日、久方ぶりに「つけ麺 井出」さんでつけ麺をいただいた勢いで、ちょっと西側にある井出さんのセカンドブランド「味噌ヌードル 麹」にも訪れてみました。ランチタイムは常時行列が出来る人気のようですが、たまたまこの日は待ち客が無くてサクッと滑り込...

今から15年前にオープンした、大阪におけるつけ麺のパイオニアと呼べる北浜の「つけ麺 井出」さん。今でも昼時は常時行列が絶えない人気を誇っているのですが、たまたま外待ちの人がいないタイミングがあったので、これ幸いとお店に吸い込まれました。前回...

松屋町筋と本町通りの交差点から少し北西に入った場所にある、カウンター席のみの小さなラーメン店。店名は「日加月」と書いて「ひかづ」と読ませるようですな。しかしメニューはそのキャパシティの割に大変豊富で、塩・醤油・その複合タイプのスペシャリティ...

先日、「make noodle かしぐ」のラーメンをいただきに来た江坂に、また新しく濃厚系豚骨ラーメンの店が出来たと聞いて、早速食べに行ってきました。個人的に、味がまだ安定していないオープン直後の店は避けるようにしていたのですが、ラーメンに...

吉野家やすかいらーくなど、いくつかの外食企業の株を、株主優待目当てで保有しているために、結構経済ニュースもチェックする機会が多いです。近年はいずれもコストプッシュインフレや人件費の高騰で苦しむ中、目立ったのは3期連続で増収増益を達成している...

今日はとうとう2025年の大晦日。今年もあっという間に1年が過ぎてしまい、来年はもっと食事を大事に1日1日を過ごしていきたいと思う年の瀬です。さて2日前に、江坂の「make noodle かしぐ」さんで限定ラーメンのエントリーを挙げましたが...

最近はラーメンよりもうどんの人と化していた私ですが、たまたまXで流れてきたこんなリツイートを発見。メイクヌードルかしぐです🍜🐓本日も通常営業しております🧑‍🍳本日より限定【鬼ニボしそば】スタートします✨鶏白湯に3種の煮干しをこれでもかと入れ...

こちらは、天神橋筋六丁目から100mほど北に上がった天七交差点を西へ入った場所にある、茨城県が本拠の博多ラーメンチェーン。来年度版のラーメンムック本に掲載されてちょっと気になったのでランチで訪問してきました。ランチタイムは、ラーメンに小ライ...

今はなき朱華園出身の「中華そば しんたく」で修行された店主が、谷町六丁目の南東側、空堀商店街から2ブロック南にある雑居ビルに、尾道ラーメン店をオープンされました。路地のようになっている通路の奥に、白い大きな暖簾がかかっているのが目印です。卓...

今回初訪問のラーメン屋、ストライク軒さん。以前は天神橋筋沿いに店を構えておられましたが、今年の6月にぷらら天満の北西に移転。もとの場所にはあの本家第一旭がオープンしています。天六のレンガ通りで「ぬんぽこ」という名で二毛作ラーメンを出されてい...