インド料理食事会グルコバ グルコバ86は牡蠣のビリヤニとエビのジョル！
毎年恒例、坂越で直接買い付けた牡蠣を3kgも使ったビリヤニがメインの3月グルコバ。ビリヤニとシャバっとしたカレーの相性が日本人的にヒットするので、今回はエビのカレーをジョルというベンガル地方で良く作られるスープカレーに仕立ててみました。少量...
こばやしりょーじ
インド料理食事会グルコバ 
インド料理食事会グルコバ 「功結（こうゆう）水産」 ＠坂越でビリヤニ用の牡蠣を爆買い
毎年恒例となった、坂越のとれたての牡蠣を使ったビリヤニを作るグルコバ。昨年までは青春18きっぷとレンタサイクルで買い出しに出てましたが、今年は参加者のYさんのご厚意によって車を出していただき、日生のカキオコと餃子（これはまた後日にレポート）...
守口市 「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」＠京阪百貨店 羅臼昆布醤油ラーメン
今週から開催されている、京阪百貨店守口店の「春の北海道物産展」。京阪百貨店といえば、あまり百貨店には出店しない人気ラーメン店をイートインで誘致する事でマニアには有名ですが、今回も「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」という札幌の...
大阪市 カニ煮干とオリーブイリコwith比内地鶏「中華そばココカラサキゑ」＠新大阪
あまり個人的には得意じゃない意識高い系ラーメンの中でも、何故か自分と波長が合うなと思っている新大阪の「中華そばココカラサキゑ」さん。本日の予定丸鶏、比内地鶏2倍SP魚介、カニ煮干とオリーブイリコwith比内地鶏油そば今日は丸鶏も魚介も力入れ...
たまには料理 Piteu 干しタラ（バカリャウ）のオリーブオイル漬け
先日、京阪門真市駅の近くにある散髪屋へ行ったら、同じ建物内にフードロス削減を目的とした、消費期限が近い食料品を販売するお店が出来ていました。その中に何種類かの輸入缶詰があって購入したのですが、その中からポルトガルのソウルフードである、バカリ...
大阪市 株主優待で「瀬戸内レモンタルタルベーコンてりたま」＠マクドナルド
マクドナルドで3月8日から提供が開始された期間限定の「てりたま」シリーズを、今期分はラストとなった株主優待券でいただく事に。今は仕事の都合でOBPに来ることが多いので、マクドナルドのIMPビル店にやって来ました。昼時はめちゃくちゃ混みますが...
大阪市 「珉珉 京橋店」黒チャーハンとピリ辛ミニ正油ラーメンのランチ
この日もOBPでシコシコとお仕事。でも最近はすっかり春めいてきて、昼休みにチャリで遠征するのが苦にならなくなってきたのはありがたいです。そんなわけで、京橋駅前まで出向いて珉珉でランチ。そういえば、今年は仕事で忙しくてタイミングが合わず、結局...
大阪市 「家系らーめん 麺家よし川 心斎橋」（京都麺家あくた川直系）
普段はオープン直後の飲食店に行くのは、味やオペレーションが安定していない事が多いためにあえて避けているのですが、大阪市内に工場製じゃない家系ラーメンの店が出来たと聞いたらじっとしておれなくなりました（笑）。場所は心斎橋駅からすぐ北東にある繁...
大阪市 「大衆飲み処 徳田酒店 ホワイティうめだ店」大衆と言いながら実は高級？
ホワイティうめだ、NAMBAなんなん、なんばウォーク、コムズガーデン、ドーチカでの飲み食いが実質2割引になる、「6地下街共通プレミアム付デジタル商品券」。2月いっぱいで使用期限が来てしまうので、残額を使い切るために、ホワイティうめだのイース...
ラーメン 「麺食堂88」＠天理 中華そば塩はドルチェポルコと魚介のハーモニー
最近、何故か醤油好きの私に塩ラーメンのプチブームがやって来ています。てなわけで、奈良の天理にある塩ラーメンが評判のこちらへやって来ました。建物は大きめの一軒家で、店内はオープンキッチンのカウンターでモダンな作りになっていますな。入り口横にあ...
大阪市 「サブウェイ OBPツイン21店」ワンコイン日替わりランチ
どの店もランチタイムには激混みになってしまうOBPの中で、穴場と言えるのがサンドイッチのチェーン、サブウェイのOBPツイン21店。一見するとカウンターには長蛇の列が並んでいるのですが、日替わりでサンドイッチ1つとドリンクがセットになったワン...
大阪市 「とんかつの店 みやこ」＠野江 今どき貴重なワンコインランチ
最近はようやく春の気配が感じられるようになって来たので、OBPで仕事をする時の昼飯は、チャリを飛ばして京橋エリアまで足を運ぶ機会が増えています。中でもお気に入りは、新京橋商店街をずっと北へ進んで野江駅の近くまで来たところにある、「とんかつの...
ラーメン 「麺家いさお」＠光明池 醤油そばプレミアム
この日は、昨年の11月にオープンした「ららぽーと堺」までおでかけ。そのついでに光明池まで足を伸ばして、以前から気になっていた「麺家いさお」でランチタイム。店の前には駐車場が完備されていますが、他の用事で停める人が多いようで、店はそんなに混ん...
大阪市 「明洋軒」＠天下茶屋 中華風カツ丼のルーツにつながる一杯？
大阪には、明洋軒という名の中華料理屋が現在3軒あるのですが、その中の1つが天下茶屋の国道26号線沿いにあるこちらのお店。かつては東大阪の若江岩田と枚岡にも明洋軒があって、どちらも中華風カツ丼を出していて、特に枚岡店のものが美味しかった記憶が...
大阪市 「浪花そば ツイン21店」＠大阪ビジネスパーク 肉つけラー油風味
この日も仕事で終日OBPに詰めております。OBPで困るのは、食事をするところはそれなりに豊富なのですが、ランチタイムになるとめちゃくちゃ混んで長時間待つ羽目になるので、どうしてもテイクアウト中心にならざるを得ない点です。この日は、たまたま1...