家系ラーメン

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大阪市北区

家系リスペクト?な一発芸ラーメン「群青」@天神橋筋六丁目

以前はつけ麺やラーメンなど複数のメニューを提供されていた天六の「群青」さんですが、一昨年ぐらいに手を怪我されてからはメニューを絞った営業に切り替わり、さらに最近では完全に日替わりで1種類だけを提供される営業形態になってしまっています。 ...
家系ラーメン

「ニューラーメンショップ オリジン」@神戸中央市場 家系のルーツ、麺もネギも大量な一杯

今では関西でもポピュラーになった”家系ラーメン”、その創始者である吉村家の会長が修行した先が「ラーメンショップ」というフランチャイズチェーンだった事はよく知られています。 私も東京に住んでいた時は、平和島にあったラーメンショップに一度行っ...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 つけ麺並盛とチャーシューまぶし

オープン当初にラーメンを食べて、ようやく直系の家系ラーメンが関西にやって来たかと感銘を受けた「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」さん。 その時はあまり何も考えずにノーマルなラーメンと小ライスを頼んだのですが、あとからメニューを...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 吉村家直系の家系ラーメンが奈良に登場!

最近は「そらの星」に常時行列が出来るなど、関西でもようやく家系ラーメンが市民権を得つつあるようで嬉しい限り。 そんな中、奈良の天理市に突然、家系ラーメンの総本山である「吉村家」の直系にあたる人気系列の「王道家」、そのまた直系の店が出来たと...
家系ラーメン

「そらの星」@森小路 大阪でNo.1人気の家系ラーメン

正月三が日明けての3連休。年末年始休みが長かっただけに、すぐにまた休みが3日間あるのは有り難いっすね。 土曜日は、突然家系ラーメンが食べたい気分になって、久々に森小路にある「そらの星」までチャリでお出かけ。 ちょっと洗濯して...
家系ラーメン

「漫天兄弟」@東寺 京都市の南部にも見つけた、本格派家系ラーメン

京都には、紫蔵@平野神社や、麺屋あくた川@烏丸今出川、びし屋@一乗寺など、工場系じゃない店が揃っていて、家系好きの大阪府民としては常々羨ましいと思ってましたが、それどころかまだまだ探しきれていなかったようです。 その一軒が、地...
家系ラーメン

京都の町家でまさに”家系”ラーメン「錦 セアブラノ神」@四条烏丸

この日は、またまた京都で野暮用。寺町にある司法書士事務所に寄ってから実家へ戻る道すがら、ガッツリ系のラーメンが食べたいけどこの辺は無いよな~と思っていたら、とっさにこちらの存在を思い出しました。 壬生にある人気店「セアブラノ神...
家系ラーメン

「初代 麺屋あくた川」@烏丸今出川 学生に大人気の京都家系ラーメン

今年の夏は、雨が多かった事もあってお盆を過ぎると少し秋の気配を感じるようになりましたね。 真夏の京都だと動き回る意思が全く起きないのですが、これぐらいの気候だと自転車に乗る意欲も湧いて来て、実家の用事の合間に久しく食べていない家系ラー...
家系ラーメン

神戸の非工場製家系ラーメン「ラーメン 三七十家」@三宮

関西で家系ラーメンを標榜している店はかなり増えましたが、いわゆる「工場製」と呼ばれるセントラルキッチンで作ったスープを温めているところがほとんどで、店内でスープを自作している店は極めて少ないのが現状です。 そんな中で、神戸に店内調理の...
家系ラーメン

滋賀の本格派家系ラーメン「秀吉家」@守山

滋賀に、いわゆる工場製じゃない本格的な家系ラーメンがある事はかなり以前から聞き及んでいて、家系ラーメン好きとしてはずっと気になっておりました。 青春18きっぷで福井ツアーに行った帰りに寄る事も考えたりしましたが、きっぷをシェアすると別...
家系ラーメン

車で行けるクリーミーな家系「横浜家系ラーメン 満月家」@吉田

関西でも家系ラーメンを標榜する店がかなり増えていますが、大半はいわゆる”工場系”と呼ばれる、セントラルキッチンで作ったスープを店で温めて出している店だったりします。 自分の店でスープを炊いている店は、私が知る限りでは大阪府内には6軒ぐ...
家系ラーメン

食べて応援ポタリング「村西家」@上新庄の家系ラーメン

家系ラーメンファンとして、大阪における自家製スープの家系ラーメンについてはアンテナを立てていたつもりの私ですが、こちらに関しては2年前にオープンしていながら、最近まで全くその存在に気づいてませんでした。 場所は上新庄駅の東、東...
家系ラーメン

食べて応援ポタリング「教道家」@長瀬の家系ラーメン

関西では、もう今週末には緊急事態宣言の解除が見込まれるようで、私のテレワーク人生も残りが少なくなって来ました(笑)。 また感染の第二波がやって来るかもしれませんが、そうならない方が良いのはもちろんなので、これがラストチャンスだと思って...
家系ラーメン

大阪トップクラスのマイルド家系「満月家」@吉田

大阪にある家系ラーメンの中では、おそらく最も好みな1軒である「満月家」。 そもそも店でスープを炊いている店が少ない上に、教道家はどうも出来のバラつきが大きいし、人気の高い「そらの星」は個人的にタレの味が過剰気味で好みから少し外れている...
家系ラーメン

消費税増で650円に値上げ・・・「教道家」@近大前

先日、京都へ行った時に家系ラーメンを食べそこねたので、ずっと心残りだったので週末は長瀬までチャリでひとっ走り。 「そらの星」へ行っても良かったのですが、最近は人気が高くて並ぶことが多く、逆に教道家は土曜日だと近大の学生が少なく...
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