インバウンド観光客向けになるか、シャッター街になるか2分化されつつある洛中の商店街にあって、まだしっかりと地元客の賑わいを残しているのが西陣、千本通界隈。
その中に、見事な京町家に見とれてしまう、明治30年創業のお豆腐屋さん「とようけ屋山本」があります。
寄せ豆腐や柚子、黒豆など豆腐だけで15種類ものラインナップを揃えておられますが、一番お求めやすい1個55円の並ひろうすを購入、帰宅して小松菜と出汁で煮付けました。
こちらのひろうすは、豆腐のキメが細かく、ごぼう、人参、きくらげの具も細かく刻まれ、とても京都らしく上品な味わい。3個でたった165円の贅沢ですな！
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