大阪・関西のB級グルメガイド

買い物グルメ

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食肉処理場のお膝元が送る、黒毛和牛の”てまり”とは?「肉の蔵 村上商店」@布忍

  • 2021.09.06

河内天美の洋食コスギでCセットを堪能したあと、南新町方面へ移動。 このあたりは食肉処理場があるのですが、同じく処理場がある羽曳野市向野と同様に、食肉関係の工場や卸がずらりと並ぶだけで、意外と一般客が買える小売店が無かったりします。 以前、岐阜の養老へ行った時に、処理場のそばに焼肉店を併設した大きな精肉店がいくつも建っていて、それぞれにドライブ客が詰めかけているのを見て、何で大阪も同じようにしないの […]

夏の京都はひんやり魚そうめん「茨木屋 京の糸」

  • 2021.08.31

盆地で蒸し暑い夏の京都に欠かせない酒のアテ、魚そうめん。 白身魚のすり身を型に入れて細くひねり出したもので、添付の冷たい出汁をかけていただきます。 何故か、大阪ではほとんど見なくて京都でだけ提供されている一品。昔は商店街にあるようなかまぼこ屋には必ず置いていたものですが、今は大分そういう店も減ってしまったようですね。 それでも、錦市場のかまぼこ屋や、大丸や高島屋など百貨店の地下食品売り場なら確実に […]

ほんのりと思ったらマジ辛い!「鮭のルイベ漬けラー油入り」@佐藤水産

  • 2021.08.25

錦市場の握り寿司を堪能した後に、大丸京都店に立ち寄ってみたところ、ちょうど北海道物産展が開催されていました。 最初は特に何か買うつもりは無かったのですが、催事場の入り口で高島屋アプリで200円引きのクーポンがもらえるとアナウンスがあったので、せっかくなので自分土産を物色。 すると個人的に気に入っている「佐藤水産」の出店がありました。 ご当地土産というと、やたらと添加物や甘味料てんこ盛りだったりする […]

中がほんのりピンク色のしっとり焼豚「植野食品」@矢田

  • 2021.07.27

この日は、壊れた古いPCを引き取ってもらうために矢田までドライブ。 で、ここまで来たらやっぱりさいぼしか焼豚を買って帰るのが定番で、今回は焼豚の気分だったので植野食品さんへ立ち寄り。 場所は近鉄矢田駅の東側、住宅街のど真ん中にあり、一見すると閉まってそうですが横の扉から入店できます。 中に入ると注文カウンターがあるので、焼豚の量(200gで800円から)と、赤身か脂身の部位を選択して注文します。私 […]

ビーフシチューにピッタリ!「ベーカリー・アウル」@天神橋筋六丁目のバゲット&アンチョビオリーブ

  • 2021.07.16

今福鶴見にある島忠ホームズに、しばらく前からロピアが加わったのですが、これが土日になると車の渋滞を引き起こし、店内は完全密状態の人気になっています。 そこで、アンガスビーフの牛バラブロックが安く売っていたので衝動的に購入。カレーにでも使うかと思いましたが、どうせなら肉のクォリティが分かる料理にしようと思い、ハインツの特選ドミグラスソース缶を使ったビーフシチューを作る事に。 ビーフシチューとなると、 […]

藤原製麺 札幌円山動物園ラーメン 塩

  • 2021.06.27

これも「マツコの知らない世界」で取り上げられて有名になったインスタント袋麺。 1つ購入するごとに、札幌円山動物園に3円が自動的に寄付される仕組みになっているそうですね。 これも利尻昆布ラーメンと同じく藤原製麺の品で、天満市場にある業務用食材店「プロマート」で購入しました。 麺は、利尻昆布ラーメンと同様に生麺を乾燥させた細麺で、ツルツルの喉越しとサクッとした歯切れのよい食感は変わりません。 スープは […]

同興楼@元町の中華麺(生麺)

  • 2021.06.15

以前、焼きそば用の蒸し麺を購入してオイスターソースの和えそばを作り、その美味しさに感動した「同興楼」@元町。 今回は蒸し麺だけじゃなく、ラーメンに使用する中華麺のほうを購入してみました。広東料理の名店、順徳のラーメンにも使われている麺です。 蒸してから干した蒸し麺とは違い、中華麺は生なので日持ちはしないのですが冷凍する事が可能。茹で時間は生でも冷凍でも沸騰状態のお湯で1分茹でるだけ~。 まずは、ス […]

甘さが癖になる本格焼豚!「東野食品」@春日野道

  • 2021.06.03

神戸に行った時の定番土産である焼豚。今回は、阪急春日野道駅のすぐ北側にある大日商店街の「東野食品」で購入しました。 すぐ東側にある水道筋商店街とは打って変わって、こちらは完全なシャッター街で、その端っこにボロボロのショーケースに手書きのポップが張ってあるだけの状況だったのでちょっとビビりました(笑)。 豚バラの焼豚は100gで税込み468円と、先日訪れた丸富食品さんに比べるとお高めな値段。今回は2 […]

緊急事態宣言中が狙い目?「老祥記」@神戸南京町の豚まん

  • 2021.06.02

新長田からのもどり道、たまたま神戸南京町を通ったのですが、やはり緊急事態宣言中とあってか普段の土日に比べるとお客さんは1割いるかどうかで閑散としていましたね・・・ いつもなら南京町広場に大行列が出来ている豚まんの有名店「老祥記」を見ると、お客さんが5人ほど並んでいるだけ。おかげで特に買うつもりは無かったのですが、つい引き込まれてしまいました(笑)。 現在は店内で食べることは出来ず、持ち帰りのみの営 […]

再現度高し! 藤原製麺「らーめんや天金 旭川醤油」

  • 2021.05.26

非常事態宣言が発令される前に、京都の大丸かどこかでやっていた北海道物産展でたまたま購入したインスタントラーメン。 製造元の藤原製麺は、あの利尻昆布ラーメンを製造している旭川の会社で、そこが地元の有名店である「天金」の名前を付けた製品を出しているのだから、これは期待せざるを得ません。 私はインスタントの袋麺は素のまま食べるのが自分ルールになっているので、地味な写真で申し訳ありません(笑)。 でもやは […]

春の味覚、ホタルイカ、えんどう豆、タラの芽

  • 2021.05.14

最近は面倒くさいし受けが悪いので、あまり自作料理を載せることはしてないのですが、春らしい料理が揃ったのでまとめて載っける事にします。 天満市場で、普段は兵庫産が多いのですが、たまたま富山産のホタルイカが売っていて、兵庫産がかわいそうになるぐらい丸々、ツヤツヤで卵パンパンだったのでつい購入。まあ美味くないわきゃありませんな~。 緊急事態宣言でハーベストの丘自体は休業中ですが、その手前にあるJAショッ […]

国産牛のコロッケ、ミンチカツ、エビカツ「森谷商店」@元町

  • 2021.05.11

大丸神戸店@元町の向かいにある、神戸牛専門の精肉店「森谷商店」さん。 今回、前を通りがかったら、緊急事態宣言のせいかいつもなら長い行列が出来ている揚げ物の販売窓口に3人ほどしか並んでなかったので、つい晩酌用に購入してしまいました。 家で揚げ直していただいたコロッケ(90円)とミンチカツ(130円)。 コロッケは、そんなに肉肉しい感じでは無いものの、牛脂のコクとスジ肉の歯ごたえが効いていて、何より甘 […]

「同興楼」@元町の蒸し麺でオイスターソースの和えそば(蠔油撈麺)

  • 2021.05.10

今年は残念ながら開催が出来ませんでしたが、毎年恒例の「牡蠣をアホほど食べる宴会」で、佳景の女将さんが焼きそばを作って出された事がありました。 中華麺というと、店で売っているのは玉子麺のような極細の乾麺がほとんどで、汁そばにはいいけど焼きそばや和えそばにすると、あっという間に伸びてしまうのが悩みどころだったのですが、実は神戸の中華料理店は製麺所から生麺を仕入れているんですよ、という情報を教えていただ […]

吊るしの本格焼豚でチャーシューエッグ「丸富食品」@神戸駅

  • 2021.05.07

神戸ではそこら中にあるけど、大阪ではなかなか手に入らないのが、中華式に吊るしで窯焼きされたチャーシュー。 住道矢田にある植野食品の焼豚は美味しいですが、小さめの固まりを蜜がけして焼いた中華式とはやっぱり別物ですからね。 今回立ち寄ったのは、JR神戸駅から阪神高速3号線に沿って南下したところにある「丸富食品」さん。 焼豚にはいくつか部位があるようですが、値段は100gで350円均一。私はバラを300 […]

JAめぐみの明方ハム@岐阜郡上八幡の「醤油フランク」

  • 2021.05.01

この前の岐阜1人旅で土産に購入した「明方ハム」。 公式サイトで関西でもJAの販売店などで売っている場所がある事を知り、その中で道の駅並に立派そうだった「まほろばキッチン橿原店」へ行ってみる事に。 そこで明方ハムと並んで売られていたのが、同じJAめぐみので作られている「醤油フランク」。値段も600円とリーズナブルだったので、たけのこと一緒にお買い上げ。 しばらく冷蔵庫で放置していて、先日ようやくコン […]

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