ラーメン

たまたま、どなたかのリツイートで河内小阪にある「極汁美麺 umami」で、煮干し鶏白湯の限定ラーメンが提供されると知りました。かなり以前に訪問した事はあったのですが、それから人気がアップして土日は行列が当たり前の状態になってしまい、すっかり...

一時は雨後の筍のようにガンガンとオープンしていた二郎インスパイア系ラーメン店。最近はコロナ禍の影響もあって大分整理された様子ですが、難波の老舗二郎系と呼べるマッチョ千日前店がずっと休業しているようで、ちょっと心配ではありますなあ。そんな中、...

この日は、大正駅の近くで外注さんと打ち合わせ。大正といえば言わずとしれた飲み屋天国ですが、緊急事態宣言中とあって軒並み閉店中・・・夜の火が消えた大正は寂しさが募りますなあ。そのまま帰宅してしまうのも寂しいので、そういやこの近くに二郎系ラーメ...

一度、限定の二郎系ラーメンを食べたっきりご無沙汰だった、荒本にある「九兵衛 本店」に再訪して来ました。すぐ北隣にはイオンの東大阪店があって、ついでに来るには便利な立地だったのですが、今年の3月でイオンが閉店、現在解体工事中で寂しくなっちゃい...

1週間に平日の2～3日だけ開ける幻の店。以前から噂には聞いていたものの、さすがに大阪で働くサラリーマンの身に訪問は厳しく、半分訪問は諦めておりました。ところが公式Twitterで、今年のGWは5/4、5の2日間に営業するとの書き込みを発見、...

昨年の2月に、俊徳道から大阪市鶴見区の横堤に移転オープンした「ラーメン丸っ子」。店名が鶴見店と付いている割に店はここだけなんですよね。将来的にチェーン展開するんでしょうか？俊徳道にあった時は、ラーメンの大盛りが差額無料だったのに、移転してか...

最初に訪問した時には醤油味の「高井田中華そば」を食べたのですが、今度はレギュラーの塩ラーメンを食べにすぐ再訪しました。店は相変わらずの人気で、今回も4人ぐらいの行列が出来ており、結局15分ぐらいは待たされました。この日のメニューには高井田は...

以前、鴫野食堂などを経営されていた方が、森ノ宮に新しく店をオープンされたという話は聞いていたのですが、どうやら塩ラーメン専門店らしく、どちらかと言うとラーメンは醤油派なので、なかなか訪問出来ずにおりました。ところが4月末から緊急事態宣言が発...

関西で家系ラーメンを標榜している店はかなり増えましたが、いわゆる「工場製」と呼ばれるセントラルキッチンで作ったスープを温めているところがほとんどで、店内でスープを自作している店は極めて少ないのが現状です。そんな中で、神戸に店内調理の家系ラー...

キタで二郎系ラーメンを食べたい時に、ちょくちょくガッツリ系のまぜそばを食べに訪れている「つけ麺TETSU」。しかし最近は、どうも歳のせいか二郎系を食べたい欲があまり沸かなくて、その手の店にはご無沙汰しております。今回も、まぜそばには心が動か...

先日、明方ハムを売っている橿原のまほろばキッチンへ行った際、ランチに立ち寄ったのがこちら。コインパーキングを探すのが死ぬほど嫌いな私にとっては、店の前に駐車場があるので、車でアクセスしやすいのが助かります。メニューには、あっさり中華そばとか...

麺哲グループを率いる庄司氏の弟さんが営まれている、中環沿いにあるラーメン店へ久々の訪問。大通り沿いとは言え、側道に入らないとアクセス出来ない場所で、最寄り駅からもかなり遠いので、近隣の飲食店はほとんどがあっという間に潰れてしまっているのです...