ラーメン 再現度高し！ 藤原製麺「らーめんや天金 旭川醤油」
非常事態宣言が発令される前に、京都の大丸かどこかでやっていた北海道物産展でたまたま購入したインスタントラーメン。製造元の藤原製麺は、あの利尻昆布ラーメンを製造している旭川の会社で、そこが地元の有名店である「天金」の名前を付けた製品を出してい...
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大阪市 ラーメン大盛り無料が復活！「ラーメン丸っ子 鶴見店」＠横堤
昨年の2月に、俊徳道から大阪市鶴見区の横堤に移転オープンした「ラーメン丸っ子」。店名が鶴見店と付いている割に店はここだけなんですよね。将来的にチェーン展開するんでしょうか？俊徳道にあった時は、ラーメンの大盛りが差額無料だったのに、移転してか...
大阪市 ふくよかで重層的な味わい！ 牡蠣中華そば「中華そば専門 塩楽」＠森ノ宮
最初に訪問した時には醤油味の「高井田中華そば」を食べたのですが、今度はレギュラーの塩ラーメンを食べにすぐ再訪しました。店は相変わらずの人気で、今回も4人ぐらいの行列が出来ており、結局15分ぐらいは待たされました。この日のメニューには高井田は...
大阪市 塩専門とは思えない本格高井田系ラーメン「中華そば専門 塩楽」＠森ノ宮
以前、鴫野食堂などを経営されていた方が、森ノ宮に新しく店をオープンされたという話は聞いていたのですが、どうやら塩ラーメン専門店らしく、どちらかと言うとラーメンは醤油派なので、なかなか訪問出来ずにおりました。ところが4月末から緊急事態宣言が発...
家系ラーメン 神戸の非工場製家系ラーメン「ラーメン 三七十家」＠三宮
関西で家系ラーメンを標榜している店はかなり増えましたが、いわゆる「工場製」と呼ばれるセントラルキッチンで作ったスープを温めているところがほとんどで、店内でスープを自作している店は極めて少ないのが現状です。そんな中で、神戸に店内調理の家系ラー...
キタ（梅田・中津） そんなに濃厚じゃない濃厚鶏つけ麺「つけ麺TETSU阪急三番街店」＠梅田
キタで二郎系ラーメンを食べたい時に、ちょくちょくガッツリ系のまぜそばを食べに訪れている「つけ麺TETSU」。しかし最近は、どうも歳のせいか二郎系を食べたい欲があまり沸かなくて、その手の店にはご無沙汰しております。今回も、まぜそばには心が動か...
二郎系ラーメン 無鉄砲の二郎系ラーメン「無鉄砲しゃばとん」＠奈良
先日、明方ハムを売っている橿原のまほろばキッチンへ行った際、ランチに立ち寄ったのがこちら。コインパーキングを探すのが死ぬほど嫌いな私にとっては、店の前に駐車場があるので、車でアクセスしやすいのが助かります。メニューには、あっさり中華そばとか...
東大阪市 ブイヨンのようなスープの醤油ラーメン「ラーメン坊也哲」＠若江岩田
麺哲グループを率いる庄司氏の弟さんが営まれている、中環沿いにあるラーメン店へ久々の訪問。大通り沿いとは言え、側道に入らないとアクセス出来ない場所で、最寄り駅からもかなり遠いので、近隣の飲食店はほとんどがあっという間に潰れてしまっているのです...
大阪市 まかない汁なし「本町製麺所 中華そば工房」＠堺筋本町
以前に中華そばをいただいてから、再訪まで随分時間が経ってしまいましたが、ようやく懸案だった汁なしをいただきに船場センタービル2号館へ。オープン当初は昼時は必ず行列が出来ていましたが、ここ最近は新型コロナウイルスの影響もあってそんなに待たなく...
大阪市 第一旭のラーメンに、新福菜館のチャーハン？「群青」＠天六
あの、つけ麺で有名な天六の「群青」が、怪我のためしばらく休業され、復活後は何故かコブラというカレー創作メニュー以外は、中華そばとまぜそば主体の営業に変わってしまったそうです。その中華そばですが、何とあの第一旭をリスペクトしており、中華そばに...
大阪市 久々にリンガーハットのちゃんぽん＠イオンモール大阪ドームシティ
いつもなら阪神尼崎に着いてから昼飯を食べるのがパターンですが、3月のグルコバは14時調理スタートだったので途中で腹が減ってしまい、ドーム前千代崎駅と隣接したイオンモールのフードコートに立ち寄り。以前はここにあったバーガーキングを良く利用して...
大阪市 ラーメン無料券で今度は汁なし！「ラーメン大戦争 せんば心斎橋店」＠本町
開店記念で、ラーメン1杯購入につき無料券が1枚もらえるキャンペーンで訪れた、本町にある「ラーメン大戦争 せんば心斎橋店」。一応、無料券の期限は4月末までなのですが、忘れてしまわないうちに使ってしまおうと思い、2週間後ぐらいに再訪。今回は通院...
大阪市北区 梅田で期間限定二郎系ラーメン！ つけ麺TETSU＠阪急三番街の「豚煮干し」
阪急三番街にある「つけ麺TETSU」に、まぜそばというメニューがあるのですが、これがキタエリアでは珍しい二郎系っぽい一杯で、食べたい発作が出た時には重宝しておりました。最近、たまたま検索でお店の情報が引っかかり、3月の限定メニューで「豚煮干...
ラーメン マツコ・デラックスが大絶賛した「利尻昆布ラーメン」
先週開催したインド料理食事会のグルコバでは、いつも野菜の仕入れに天満市場を利用しているのですが、そこの地下にプロマートという業務用食材店が入っています。そこでまた仕入れの合間に、何を買うでも無くぶらっと商品を眺めていたら、こんなものを見つけ...
大阪市 今年も提供、復興支援メニュー「野菜煮込みラーメン」＠餃子の王将
毎年3月には、東日本大震災時に炊き出しをしたラーメンをベースにした「野菜煮込みラーメン」を期間限定で出している餃子の王将。今年も代金のうち30円をこども食堂への寄付金とする、単品税込み640円で提供が始まったので、毎度の北浜道修町店へ食べに...