"たこふね"

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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 スルメイカの卵巣、纏卵線、輸卵管

この日は、いつもの「魚介郷土料理 たこふね」さんへ定期訪問。 料理によっては、すぐに売り切れてしまうものが少なくないので、開店すぐの訪問が必須です。 この日のメニュー。店主の好みなのか、貝の料理が多いのですが、自分的にはあまり貝が得意ではな...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 パンパンに卵を抱えた子持ち鮎

この日は、今福鶴見のたこふねさんに定期訪問。 土曜日の口開けだったのですが、開店してから30分ぐらいはずっと自分1人だったので何となく気まずかったです(笑)。 この日のラインナップ。相変わらず食べたいものがたくさんあるのに、1人だと3品ぐら...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 焼きたけのこ、ネズミザメ、ますのすし

すっかり土日で時間が合えば顔を出すことが恒例になってしまった「魚介郷土料理たこふね」さん。 この日も、口開けの午後6時に訪問。 メニューはご覧の通り。1人で来ると、3品ぐらいしか頼めないので厳選しないといけないのが悩みのタネ。 ガラスケース...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 春を告げる鰆の炙り刺し身

土曜日にぽっと時間が出来たので、また「たこふね」@今福鶴見の口開けにお邪魔してきました。 午後6時の開店時間も、春になってだいぶん明るくなりましたな。 この日のメニューはこんな感じ。1人で来ると、3品ぐらいしか食べられないのでいつも何を選ぶ...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 4人でいろんな肴を食べまくり

普段はだいたい土日にこそっと時間を見つけて1人で行くことが多い、今福鶴見の「たこふね」さん。 先日、飲み食い仲間のえて吉さんから、たこふね初参加のishさんとだいこんさんの4人で飲みませんかというお誘いがあり、久々にグループでのたこふね訪問...
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「魚介郷土料理たこふね」@今福鶴見 能登の酒造が壊滅

今福鶴見の住宅街にある隠れ家、「魚介郷土料理たこふね」さん。 あけおめ…。誰かのXからの画像。宗玄やられてる。見附島が崩壊? 鵜飼が土煙り? 本震の数分前の余震では電話が通じたのだが… 蛸島の実家が心配。 pic.twitter.com/r...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 まだ平和だった頃の石川県の酒とアテ

店の大将が石川県出身で、そのツテで地元の魚介類と日本酒を格安で提供してくれる「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見。 ご存知のように、2024年の元旦に大地震が起こって石川県を中心に壊滅的な被害を受けたのですが、そんな大災害が起こるとはつゆほ...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 真鱈の生白子がワンコイン以下!

相変わらず、旧Twitterでしょっちゅう「暇だ」ツイートを連発されている魚介郷土料理たこふねのマスター。 ちょっとはその日に仕入れた素材とかの写真をツイートすればいいのにと思うのですが、一瞬やっただけですぐ辞めちゃいましたね(笑)。 暇で...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 イクラと鮭がてんこ盛りのはらこめし

いつも公式Twitterで、暇だとボヤキが流れてくる「たこふね」@今福鶴見さん カニって貝類と並んで不人気メニュー。売れ残り率が半分を遥かに越える。まあ、出汁に使うけど。日曜日月曜日と閑古鳥。今日も暇だろうな。水曜日が混雑しがちだけど、週末...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 見た目からは想像できない上品なカメノテ

この週末は1人での晩飯になったので、おなじみ今福鶴見のたこふねさんの口開けにやってきました。 今回は珍しく、開店前の待ち客が無しで一番乗り。でもすぐにお客さんが詰めかけ、8割ぐらい席が埋まりましたよ。 まずはスッキリ淡麗な味わいの大江山を、...
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「魚介郷土料理たこふね」@今福鶴見 圧巻のすき身祭り

突然旨い魚が食べたくなって、ヘビーユースさせていただいている今福鶴見のたこふねさんを訪問。 開店前に並んでいた人は1組だけでしたが、15分ほどでカウンターの1席を残して埋まってしまいました。 この日のメニューはこんな感じ。もともと用意された...
大阪市

「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 魚介と日本酒のパラダイス

マスコミ取材一切お断り、場所は駅から離れた住宅街のど真ん中、予約・電話不可、週に2~3日は不定休で、営業の確認はTwitterのみと、相変わらず一般客には極めてハードルが高い「たこふね」さん。 でも普通のスーパーなどでは絶対に見ることがない...
居酒屋

「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 山菜の王様”しどけ”

日本各地から選りすぐった海の幸、山の幸を、原価スレスレで提供してくださる、マスコミ取材お断りの居酒屋「魚介郷土料理 たこふね」さん。 今日は山菜の王様と云われているシドケが登場。女王のアイコと並ぶ最強の山菜だ。関西で提供している店は僅かなの...
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「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 原価スレスレな日本海の海鮮を堪能

マスターのふるさとである福井を中心とした日本海の海鮮が、あり得ない値段とボリュームで出て来る「魚介郷土料理 たこふね」。 場所が、地下鉄長堀鶴見緑地線の今福鶴見駅から徒歩10分、古びた市営住宅の外れにポツンとあるという、全く潰しが効かない場...
居酒屋

「魚介郷土料理 たこふね」@今福鶴見 新鮮な日本海の海鮮がほぼ原価の超穴場!

もう2021年も師走が目の前ですが、今年出会ったお店の中で最も驚愕したのがこちらである事は揺るぎそうにないです。 何せ、場所は地下鉄長堀鶴見緑地線の今福鶴見駅から、北西へ500mほど歩いた団地や住宅が立ち並ぶエリアのど真ん中にポツンとあり、...