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「インド料理食事会グルコバ」 一覧

グルコバ52は牡蠣のビリヤニと海老カレー!

毎年1月と3月のグルコバはカレーリーフが枯れる関係で、北インド料理を出しています。 今回は牡蠣のビリヤニがメイン。前回は3月に思いつきで出してみたのですが、かなり美味しく出来て好評だった...

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グルコバ用にレンコンのピックル、ついでにレンコンのミートグラタン

来週の日曜は、いよいよ牡蠣ビリヤニを作るグルコバの日。 既に牡蠣も予約してしまったので、絶対にインフルエンザなんかにならないように手洗いうがいに励む毎日です(笑)。 この前の日曜日...

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【現在満席】2016/1/29(日)開催 牡蠣のビリヤニを作って食べる「グルコバ52」募集開始!

もう今年もあっという間に残り数日になってしまいましたね・・・そして偶数月の月末は、グルコバ募集の告知日でもあります。 今回は、去年好評だった牡蠣のビリヤニを作ります! しかも前回は牡蠣の身がたく...

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グルコバ51はバナナの葉で食べる、ベジタリアン・ケララ料理!

リュックサックマーケットとは違って(笑)なぜかいつも天気に恵まれるグルコバですが、昨日はグルコバを開催してからはおそらく初めてであろうガッツリの大雨。 タマリンドを買い忘れてお使いをお願...

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【現在満席】2016/11/27(日)開催、グルコバ51募集開始!

11月末、晩秋のグルコバはケララのベジタリアンミールスがテーマです! しかし今年の夏から秋にかけて、台風と長雨の影響で野菜が高騰・・・こういう時にベジミールスを作るのは頭が痛い話ですが、何とか工...

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記念すべき(?)グルコバ50はスリランカ!

とうとう、何だかんだで足掛け9年、50回を迎えてしまったグルコバ。 ごく軽い気持ちで始めた当初は、こんなに長く続けるなんて想像もしていませんでしたが、思えば遠くへ来てしまったものです。 関西グ...

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【現在満席】2016/9/18(日)開催、グルコバ50募集開始!

何だかんだで今まで続いて来てしまったグルコバ。気がつけば、今回で50回目という節目を迎えることになってしまいました。とは言え、何か特別な事をするわけじゃありませんが・・・(笑) 2ヶ月に1回の割...

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グルコバ49はアーンドラ・プラデーシュ料理!

先週の日曜日は2ヶ月ぶりにグルコバ開催日。毎年真夏はアーンドラ・プラデーシュ州の料理をテーマにする事が恒例になっております。 そしてアーンドラ・プラデーシュ州の州都であるハイデラバードは...

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【現在満席】2016/7/31(日)開催、グルコバ49募集開始!

今年も真夏のグルコバがやって来ました。 予報では今年の夏は猛暑らしくて、会場もかなり暑くなることが予想されますので、飲み物や汗拭きタオルの用意をオススメします・・・ でも料理はアーンドラ・...

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グルコバ48はタミル・ベジタリアン・ミールス、そして熊本地震チャリティ!

昨日の日曜は恒例のグルコバ。今回はベジタリアンの回で、タミル料理を中心としたベーシックなミールスを作りました。 やっとこさ生い茂ってきたカレーリーフと、バナナリーフ、発酵バターを使った手...

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ニンニクのピックル(アチャール)

明日の日曜日に開催予定のグルコバ用に、ニンニクのインド式漬物ピックル(アチャール)を仕込みました。 一般的には、独特のヒリッとした刺激のあるマスタードオイルに、カイエンヌペッパー、塩、砂...

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【現在満席】2016/5/22(日)開催、グルコバ48募集開始!

5月のグルコバは、半年ぶりの開催となるベジタリアン・ミールス。バナナの葉の上に、サンバライスを載せていただく現地仕様! 今回は、熊本地震へのチャリティ企画としまして、参加費の中から1人頭300円...

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グルコバ47は、牡蠣ビリヤニとチャート祭り!

3連休の中日に行われたグルコバ。今回は、牡蠣を使ったビリヤニを作るスペシャル版という事で、いつもより200円多い参加料をいただいて開催しました。 やはりグルコバで出すからには、その辺のス...

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【現在満席】2016/3/20(日)開催、グルコバ47募集開始!

まだまだ寒い時期ですが、3月のグルコバの募集を始めます。今回は、インドのストリートフードであるチャート、そしてグルコバ初となる牡蠣のビリヤーニを作ってみたいと思います! ただし、毎回ほぼ...

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グルコバ46はビリヤーニ!

先週の寒波からはずっと暖かくなって過ごしやすい日曜日になったグルコバ。 しかし寒波の影響で一部の野菜が異常に高騰していて、予定メニューの入れ替えを余儀なくされてしまいました。おかげで、料...

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