うどん・そば

京都にあるあぶらとり紙で有名なよーじやが経営する、十割そばの専門店。昨年の11月、せんば心斎橋商店街の北端にオープンされました。特徴的なのはそばの作り方で、これまでのようにそばの生地を伸ばして切るのではなく、そば玉を麺状に押し出して茹でると...

今回のグルコバでは、重い荷物を当日に全部持っていったので到底ウロウロ出来ず、昼飯は阪神尼崎駅構内の阪神そば一択（笑）。クソ暑い日だったので温かいそばは食べる気にならず、冷たいぶっかけそば（570円）にしました。そばは茹で置きですが、いったん...

この日は、車を車検に出す用事があり、ディーラーに行く前にダメ元で資さんうどんに寄ってみたら、意外と行列が長くなかったので急遽ランチを食べる事に決定。外待ちが6人ほどありましたが、回転が早いので10分も待てば着席できましたよ。オーダーは、まだ...

前回は、おでんと天ぷらで「資呑み」を敢行した資さんうどん。この日は、別の店に行くつもりだったのですが、今福鶴見の資さんうどんの前を通りがかるとタイミング良く外待ちがゼロだったので、つい中に吸い込まれてしまいました（笑）。中待ちは10人ほどい...

先日、「せんびる大創業祭2024」で6000円分の割引チケットを購入してしまったので、早速消費活動をスタート。まず記念すべき（？）第1回目に使用したのが、船場センタービルの老舗である「大名そば」の名物、「うまいそば」。どんぶりに山盛りされた...

オープンから3ヶ月が経過しても、今なお繁忙期には行列が当たり前の「資さんうどん 今福鶴見店」。しかし先週の土曜日、17時を過ぎたぐらいの時間にたまたま通りがかったところ、何と外待ち客がゼロという奇跡的な状況が生まれていたので、予定を変更して...

何より昆布が効いた出汁が美味しいのでお気に入りの「亀屋本店」＠土居。最近、某有名グルメブログに晒されてしまったのでちょっと心配です。長年、常連さん相手にだけ営業していたような店に、一見客が詰めかけると常連の足が遠のき、ブームが去った後は客が...

冬の寒い時期になると、いつも食べたくなるのが難波道具屋筋にある「松屋」のかすうどん。今年は地球温暖化のおかげで暖冬ですが、それでも冷え込んだある日に訪れてきました。かすうどん単品（490円）に、メニューには無くて後払いでおにぎりを1個（70...