和食 鰹節の消費で出汁和食三昧
正月の雑煮用に買った本枯節のけずり節を、腐らせる前に消費するため、1.5リットルほどの水で一番出汁を取って料理に使い切りました。ネギと紅ショウガ入りのだし巻きと、菜の花のおひたし。しめじ、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れたかやくご飯と、大...
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大阪市 「呑呑亭」＠谷町四丁目 巨大なトンカツ卵とじ定食がたったのワンコイン！
何年か前に代替わりがあって、一時はランチの値段が550円に値上がっていた谷町四丁目の「呑呑亭」さん。またしばらく営業を休止されていて、緊急事態宣言が明けても復活の様子が見えなくて心配してましたが、いつの間にかランチの値段がワンコインに戻って...
和食 「いもぼう平野家本家」＠円山公園 京都300年の歴史を誇る名物料理
先週は身内の四十九日法要があり、墓地への納骨の帰り、お斎として予約したのが円山公園の中にある「いもぼう平野家本家」さん。海老芋と棒鱈を煮込んだ「いもぼう」という京都の伝統料理を売りにしている料理屋さんで、実に300年の歴史があるそうです。「...
名店探訪 「京料理 木乃婦」＠四条烏丸 ミシュランガイド1つ星、老舗のお弁当で法事
何とか無事、葬儀と火葬が終わって精進落し。3年前も同じ葬儀社、同じ担当者の方で、その時の設定をなぞる形で話を進められたので、前回に比べると落ち着いて進行できましたよ（笑）。料理は、故人が好きだったミシュランガイド1つ星の料亭、「京料理 木乃...
大阪市北区 「磯丸水産 大阪駅前第2ビル店」＠梅田 マグロとビントロぎっしりなマグロ二色丼
個人的に昔から生臭さが苦手で、特に生魚と温かい白ごはんの組み合わせは魚の臭いが際立つ気がして、あんまり海鮮丼は好んで食べないメニューだったりします。しかし、ごくたまにランチでマグロ食いて～、となる発作が起こる時があったりするもので、ランチで...
大阪市 とんかつ定食「清水」＠天満橋 今どきオールワンコインランチ
私が今の会社に勤めてから25年以上、ずっと490円の定食を続けていた、京阪天満橋駅のすぐ西にある居酒屋「清水」さん。久々に訪れてみたら、定食が10円値上げされてオール500円になっていました。中に入ると、レジにいたオバちゃんが消えて調理場の...
和食 これぞまさしく京都の親子丼「とり伊」＠四条大宮
この日は、実家のいろいろを手伝ってもらっているいとこ氏と打ち合わせ。昼飯を一緒に食べようという話になって、近所にある馴染みのうどん屋さんに行ったら休業中。駅前まで出たら最悪マクドナルドかロッテリアがあるよなと思って歩いていたら、ふとこの店が...
ワンコインランチ やっぱここのソースが一番好み「ハイライト食堂 衣笠店」＠北野白梅町のチキンカツ定食
この日は、実家の片付けでまた車で京都まで行き、南部クリーンセンターまでゴミの運搬。大衆洋食強化月間も推進中だったので、途中にあるハイライト十条店にでも寄ろうかと思ったのですが、あのケチャッピーなソースが気分では無かったので、思いっきり寄り道...
大阪市 から好のおろしから揚げ定食＠「ガスト 堺筋本町店」
しばらく前から、ガストのメニューに同じすかいらーく系列のから揚げ店「から好」のメニューが併売されるようになってますね。昼休みにガストで食べるのは、ほぼワンコインの日替わりランチに限っているのですが、この日は何故かから揚げが食べたくなって、お...
和食 春の味覚、若竹煮とたけのこご飯
先日、奈良の橿原にあるJAの店に立ち寄ったところ、立派なタケノコが1本500円ぐらいと格安で売っていたので、つい魔が差して買ってしまいました。家に帰ったらもう4時を回っていたので、とりあえず下茹でだけして料理は翌日にするかと思ったのですが、...
和食 ミシュランガイド・ビブグルマン掲載、名古屋のうなぎの名店「うな富士」＠鶴舞
最後に1日分だけ残っていた青春18きっぷで、名古屋へ日帰り旅に出て来ました。これまでは全部1人旅でしたが、今回はishさん、えて吉さん、だいこんさんといつものメンバーとご一緒させてもらう事に。普段であれば、大阪から全員ボックス席に座って移動...
大阪市 まるで第二の家庭のような居心地「はやし食堂」＠太子橋今市
京阪守口駅から土居、千林大宮あたりは庶民的な店が密集するお気に入りの地域なのですが、それらを結ぶ国道1号線沿い太子橋今市付近に、ポツンと大衆食堂があって以前から気になっておりました。ある時、意を決して中に入ってみると、昼前だったのでガラガラ...
大阪市 新年の仕事初めはサクッと親子丼「丸亀製麺 信濃橋店」＠本町
新年早々の仕事初め。年末年始で好き放題飲み食いしていたので、これからは節制を心がけた食生活をせねばなりません。というわけで、最初は丸亀製麺でサクッと釜揚げうどんでも食べようと思っていたのですが、店に着いたらうどんの気分じゃなくなってしまい、...
和食 【謹賀新年】年越し～新年の飲み食い
皆様、新年あけましておめでとうございます。まだまだコロナ禍が収まらず、グルコバの1月末の開催は見送りましたし、「食」を巡る環境はまだまだ厳しい状況ではありますが、感染に気をつけながら飲み食いを続けていきたい所存です。さて昨年の大晦日は、昆布...
大阪市 ワンコイン味噌チキンカツ定食「居食屋 炭旬 谷町4丁目店」
この日の昼休みは、前回食べ損ねたワンコインメニューをいただきに、地下鉄谷町四丁目駅そばにある「居食屋 炭旬」へ。店内は8割ぐらいお客さんで埋まっており、カウンター席も満席で賑わってました。ちなみにコロナ対策の敷居などは無いので、気になる人は...