大阪・関西のB級グルメガイド

ラーメン

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マッチョ千日前店の釜玉チャーシュー

  • 2015.03.07

最近は本業のほうでミーティング等の人と顔を突き合わせる仕事が多くなり、なかなか二郎系でニンニクガッツリとは行けなくなってしまって残念だったのですが、この日は何とかそういう予定が午後に無かったので思い切って行っちゃいました。 マッチョ千日前店は、今までだったら火曜が定休でしたが、今年に入ってから火曜のみ限定メニューでの営業になって、3月からは完全に通常営業になったっぽいですね。それと同時に、限定メニ […]

ラーメン荘おもしろい方へ@住道

  • 2015.02.17

最近は業務の都合で社外の方と会う機会が多く、自分にとってはニンニク抜きは考えられない二郎系ラーメンには随分ご無沙汰になってしまいました。 で、ようやく休みが来たところで「ラーメン荘おもしろい方へ」で欲求不満を解消しに行きました。 朝飯も抜きでガッツリ腹を減らして行ったので思い切って野菜マシ。ニンニクも当然マシで、ここのところの寒さで消耗した体にスタミナ補給。 この日は、しっかり豚の出汁と醤油ダレの […]

豚骨ラーメン「八源 門真本店」

  • 2015.02.10

京阪古川橋駅の近くに、結構本格的な豚骨ラーメンの店があるというのは前から聞き及んでおりました。 しかし、このあたりで著名な店といえば四神伝ぐらいで、あとは天神旗みたいに潰れる店も少なくなく、それでも長く営業しているのは地元に愛されているのか、それとも○○○くってるのかどっちかかなと思って、なかなか行く踏ん切りが付きませんでした。 この時は、たまたま目当てにしていた店が年末の臨時休業で、そのちょうど […]

チャラそうに見えて実力派「フスマにかけろ 中崎壱丁」@中崎町

  • 2015.02.06

今でこそ、食材の組み合わせに凝ったキャッチーな店名のラーメン屋はごく当たり前の存在になりつつありますが、この店がオープンした4年前は正直なんじゃこりゃと思いましたね。 オープン後も限定やメニュー変更を連発していて、B級グルメのデータベースサイトを運営している身にとっては到底近寄れない状況が続いていたわけですが、最近はオペレーションが固まってきたようなので調査する事にしました。 レギュラーメニューの […]

ラーメン激流@難波

  • 2015.01.20

道頓堀のどまんなかにある二郎系ラーメン店の激流。 そろそろ営業時間や定休日が落ち着いて来たかなと思っていたら、チャーシューがレアじゃなくなった、臨時休業が多いなどと不穏な噂が流れていたので確かめに行ってみました。 心配されたラーメンの出来については相変わらず高め安定で安心しました。チャーシューもしっかりレアで、たまたま火入れにブレがあったんでしょうね。 スープについては、一時期とても飲めないぐらい […]

ニンニクラーメン幸ちゃん@東三国

  • 2015.01.14

来週の日曜日に開催するグルコバに使う食材をチェックしていたら、ちょっとギーの在庫に不安が出てきてしまったので、土曜日に池田の「サルタージ・フード」まで車で買い出しに出かけました。 車で移動するとなるといつも困るのが昼飯の場所で、ここで何度か書いているように私は基本的にチャリンコで行動する人なので、一通でグルグル回りながらコインパーキングを探したり駐車時間を気にしたりというプロセスが大嫌い。 でも駐 […]

超濃厚ラーメンの新星「豚きん」@都島

  • 2015.01.09

最近は大阪でもラーメン店の競争が激しくなり、各店は差別化を図るためなのか創作・高級素材路線で1杯1000円のラーメンも珍しく無くなってしまい、B級グルメの世界とはかけ離れつつある状況です・・・ そんな中、今どきのトレンドからは外れてしまった濃厚系、しかも無鉄砲を超えるようなドロドロラーメンの店が出来たと聞いておっとり刀で訪れてみました。 店主が1人で切り盛りする店内には巨大な羽釜が置かれて始終大量 […]

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