大阪・関西のB級グルメガイド

和食

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モリタ屋@京都のお肉ですき焼き

  • 2015.02.01

私の実家は、すき焼きで有名な京都モリタ屋の本店から歩いていける所にありまして、その昔モリタ屋が普通の精肉店だった時から、よくお袋に買い物に行かされておりました。 そのモリタ屋も、気がつけば自社ビルを建ててすき焼き店をオープンして支店をバンバン作ってと、いつの間にかすっかりビジネスを拡大させてしまってすっかり隔世の感がありますねえ。 正月に私の実家に年始に参った時には、いつもこのモリタ屋のお肉をもら […]

元旦は雪の中で「かに家」@祇園

  • 2015.01.03

私の実家は、母親がもう歳なので正月の準備をいちいちするのが大変だという事で、毎年年始参りは座敷のある料理屋で会食というパターンになっています。 で、今年はカニという事で祇園にある「かに家」へ行きました。 店に向かったのは昼を少し過ぎた時間で、京都は寒いけど空気が澄んでて東山も綺麗に見えるな~とこの時はのんきに思っていました。 かに家の場所は、八坂神社から東山通を少し南に下ったところにあります。 い […]

新年あけましておめでとうございます

  • 2015.01.01

今年も、いつもと変わらずマイペースなのんびり更新で行く予定ですので、変わらぬご愛顧を宜しくお願いいたします。 さて我が家の年越しですが、大晦日はやはり恒例の手作りの出汁で作った年越しそば。 出汁は水1.5Lに対して羅臼昆布15g、煮干し20g、かつお厚削り15g、サバ・宗田節等混合節20gと贅沢に材料を使いました。 子供らは当然そばだけでは足りないので、鶴橋市場で買ったマグロを漬けにしたちらし寿司 […]

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