大阪・関西のB級グルメガイド

和食

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田中鶏卵@錦市場のだし巻き

  • 2015.08.18

実家の親父が腰を手術してから、東大谷への墓参りは、1回毎に弟と分担する習わしになっており、今年はお盆が自分の担当になっていたので京都へ行って来ました。 一昨年はちょうど京都の最高気温39度だった時で、あまりの日差しに折りたたみの雨傘をさしても死にそうな暑さで、法名板を書いているだけで汗がボタボタ、Tシャツの色が汗で変わるぐらいだったのですが、今年は小雨が降る天気で蒸し暑いけどまだマシでした。 昼飯 […]

都島のガツめしどころ「キッチン誠流」

  • 2015.07.18

天満から大川を挟んですぐの場所なのに、何故か都島という場所は「まんぷくキッチン」や「福々亭」のような激安食堂が多い場所で、その中でも値段対ボリュームという点では全く引けを取ってないのがこちら。 名物は、上にとんかつが乗った1合半はありそうなパターピラフやカレー、オムライス(現在提供休止)メニューで、それも600円均一、さらに2合はありそうな大盛りでも100円アップという安さ。 ご飯は少なめにしても […]

肉じゃが

  • 2015.07.12

我が家の夏野菜も毎日せっせと消費して何とか残り少なくなってきました。 で、いんげんの消費と冷凍庫にあった牛肉の細切れで肉じゃがを製作。 玉ねぎ1個をゴマ油とサラダ油でさっと炒めて肉を投入、色が変わったら砂糖とみりん、日本酒を大さじ2ずつぐらい入れてアルコールを飛ばし、醤油と薄口醤油も各大さじ1強ぐらい加えて肉に味を染み込ませます。 じゃがいも、ニンジン、しらたきを入れて味を絡ませたら、水を1カップ […]

回転寿司 一心@京阪大和田

  • 2015.06.07

この日は、とある立ち飲み屋に行く予定だったのですが、あいにく臨時休業で断念・・・ 大和田周辺には他に店があるようなのですが、スマホではなかなか住所が探しきれず、時間に余裕も無かったので新規開拓を断念、大和田駅前にある回転寿司の一心さんに立ち寄りました。 まずは何より一心さんの看板メニューであるトロを。さすがに1皿330円に値上がりしていましたが、とろけるような舌触りでこの値段はやはりお値打ちです。 […]

格安ボリュームランチ「居酒屋ほうげん」@北浜

  • 2015.05.22

この店は仕事場から近いというのもあって、数年前に一度ランチで訪れた事があり、その時はあまりパッとした印象が無くてそのままスルーしていたのですが、最近本サイトの掲示板のほうで改めてオススメの書き込みがあったので再訪してみました。 店の前には、以前と変わらず白身魚フライやソーセージフライ、エビカツ、アジフライ、ハムカツ、コロッケといった揚げ物を中心にいくつか組み合わせたランチメニューが置かれてます。 […]

若竹煮と筍ご飯

  • 2015.04.21

日曜日の鶴見中国朝市に別件で買い物に出かけた時に、ふとスーパーはまやで1本150円と格安の筍が売られているのに気付き、つい購入してしまいました。 筍の料理は好きなんですが、その日のうちに調理しないといけないし大量にあっても処理に困る食材なので、自分で買った事は無くて茹で方やレシピなどをネットで探すのが大変でした。 で、やっぱり自分で湯がいた筍を食べるのならば、シンプルに若竹煮と筍ご飯がいいかなと。 […]

マディラ酒とフォン・ド・ヴォーで吉野家風牛丼

  • 2015.04.14

最近、ふとした事で吉野家をコピーした牛丼のレシピを見つけ、制作意欲をかきたてられたのですが、材料で必要なダシダ(韓国でポピュラーな牛出汁顆粒)や、辛党が酒として飲むにはきつい甘口ワインをわざわざ買う気にならず悶々としておりました。 しかし先週、そういや牛出汁と甘口ワインなら、クリスマスのシチュー用に買って余りを冷凍したフォン・ド・ヴォーとマディラ酒と成分的には同じなんじゃね?と思い立ち、それらを代 […]

となりのごはん@大東市

  • 2015.04.07

日曜は次女のチアダンスの発表会がありました。 天気はあいにくの雨だったので午前中にまず次女を会場まで送り、発表会がスタートする午後に残りの家族を運ぶ途中で、こちらで昼食をいただきました。 鶴見通りから阪奈道路まで伸びる道沿いにあり、前から気になっていたのですが普通の定食屋なのでいまいち引力に欠けていてやっとこさの初訪問でした。 入口付近に券売機があって、まずは食券を購入します。定食の値段は500円 […]

関西風肉じゃが

  • 2015.03.11

今回は松阪肉じゃなくて、冷凍庫にあったオーストラリア産の牛肉を使っての料理です。 薄切り牛肉を使った料理というと、ハヤシライスや焼肉以外には肉豆腐とか甘辛く煮込んだものしか思い浮かばないですよね・・・今回も何か目新しいものにしようかと思ったのですが、じゃがいもが在庫にあったのを見てあっさり肉じゃがに決定。 ただ、今回は煮汁にダシは加えず、輸入肉なので牛脂で肉を炒めて脂分を加え、酒と醤油、みりん、砂 […]

的矢かきの翌日は浦村かき「孝志丸かきっこ」

  • 2015.02.25

当然ながら、保養所で火を使うわけには行かないので、前日の的矢かきは全て生で食べてしまったわけですが、嫁さんは牡蠣料理は生よりも火を通した方が好きだと言うので、帰りは浦村で牡蠣をつまむ事に。 鳥羽のパールロード沿いには牡蠣食べ放題の店がたくさんあり、既に朝の10時からたくさんの車が詰めかけておりましたが、我々は宿でしっかり朝飯を食っていたのでそんなに腹は減らず。 なので、以前にも行った事がある1個1 […]

海のダイアモンド、的矢かき@佐藤養殖場

  • 2015.02.24

今回の伊勢志摩旅行の目的は、何をさておき旬の牡蠣をいただく事。 以前に牡蠣宴会をやった時に、坂越の牡蠣は安くて美味しいけど、一度的矢かきを買って宴会をしてみたいな~という話題になりました。 三重ブランドに認定されている「的矢かき」は、日本トップのブランド牡蠣としてつとに有名で、伊勢志摩あたりで取れる牡蠣は全て的矢だとの誤解があったりしますが、実際は小さな的矢湾にある佐藤養殖場で生産される牡蠣だけが […]

うなぎ膳@度会町

先週末は、珍しく食い物仲間のishさんが土日で休めるという話があったので、えて吉さんと自分の家族とで伊勢志摩保養所旅行に行って来ました。 冬季なので、メインの目的は的矢の牡蠣ではあったのですが、うなぎ好きのishさんが参加したら外せないでしょうという事で、初日の昼飯はうなぎに決定。 最初は津あたりの店にしようかと思っていましたが、日曜の天気が悪そうで伊勢神宮行きの予定を土曜にする可能性があり、もっ […]

関西風すた丼?「スタミナ極丼亭 南森町店」

  • 2015.02.20

私がこの店に通っていたのはもう1年以上前の話で、アップしないとな~と思いながらも他の店を優先してしまってその後はすっかり存在を忘れておりました。 ところが最近、古い写真データを整理していたところ、この店の事を思い出して慌てて追加したという顛末です。 でもその時に訪問した西本町の店は無くなってしまい、データ自体は南森町店に差し替えました。 ホエー豚と玉ねぎをにんにく風味で甘辛く炒めたものが乗っており […]

とく兵衛@北浜の400円弁当

  • 2015.02.08

高麗橋のあたり、東横堀川の西に面した通りに、「とく兵衛」という居酒屋があってランチタイムは近隣のサラリーマンで賑わっているのですが、つい最近そこの2階への入り口があるのに気づきました。 1Fの店舗では、だいたい650円程度のおでんや焼き魚、半チャンラーメンといった定食メニューが並んでいるわけですが、何故か2Fへの入り口には400円の定食と500円の焼き肉丼の張り紙があるのみ。 階段を上がってみると […]

モリタ屋@京都のお肉ですき焼き

  • 2015.02.01

私の実家は、すき焼きで有名な京都モリタ屋の本店から歩いていける所にありまして、その昔モリタ屋が普通の精肉店だった時から、よくお袋に買い物に行かされておりました。 そのモリタ屋も、気がつけば自社ビルを建ててすき焼き店をオープンして支店をバンバン作ってと、いつの間にかすっかりビジネスを拡大させてしまってすっかり隔世の感がありますねえ。 正月に私の実家に年始に参った時には、いつもこのモリタ屋のお肉をもら […]

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