ラーメン

こちらは、近大前の教道家で修行されていた方が独立された店で、大阪市中心部では唯一の、スープを店で炊いている非工場系の家系ラーメン。場所はあの通天閣から北へ放射状に伸びる道のうち、北東方向に向いた道沿いという意外なロケーション。新世界エリアと...

意識高い系の中では個人的なお気に入りである奈良の「麺屋えぐち」さん。11月11日(土)麺屋えぐちです背脂つけそば限定でやります！駐車場17台ご用意してお待ちしてます#麺屋えぐち #中華そば #和風ラーメン #つけ麺 #奈良ラーメン #奈良公...

この日は、朝イチの上映で「ゴジラ-1.0」を見に行くため、イオン四條畷へお出かけ。映画を見た後、どこで昼飯にしようかと迷っていたら、ふとこちらの店を思い出してちょっと久しぶりの再訪。最初はレギュラーの熟成味噌にしようと思っていたのですが、限...

かつて難波でがんこラーメン18代目として営業され、今は独立して長堀橋に移転された「マツヨシ大飯店」さん。10/30(月)11時～15時後半の営業については15時過ぎにご報告平目塩塩正油正油背脂淡麗(※当社比)味噌濃厚(※当社比)味噌特製もり...

この日は突然、濃厚ドロドロの豚骨ラーメンが食べたくなりまして、天神旗や無鉄砲の線も考えてみたのですが、先日訪問してお気に入りになった「豚そば専門店 一望」に再訪しました。店のオープン時間は10時半と早くて、その15分後に着いたのですが既に店...

先日、大阪府立体育館の前に支店をオープンされた、飛騨高山ラーメンの人気店「しらかわ」。プレオープンとグランドオープンの日は、通常950円のラーメンが500円のワンコインで提供されるという話を聞いて、ダッシュで食べに行く事にしました。店内は大...

最近、奈良に来たついでにちょくちょく寺社仏閣巡りをしているんですが、京都のきらびやかな平安建築よりも、飛鳥・奈良時代の落ち着いた佇まいのほうが好きですね。そんなわけで、今回は唐招提寺と薬師寺を擁する西ノ京にある「無鉄砲しゃばとん」さんへ。建...

「濃密豚骨福はら」の家系インスパイアが個人的にイマイチだったので、ちゃんとした家系ラーメンが口直しに欲しくなり、天理にある我道家へやって来ました。オープン当初は行列が出来る人気でしたが、今は休日のランチタイムで8割程度の入りと大分落ち着いた...

大阪で数店舗を展開する麺哲グループの店では、時々「醤油馬鹿つけ麺」という限定メニューが提供されるそうで、ずっと気になっておりました。家から近い「坊也哲」＠若江岩田でもやっているらしいのですが、どうやらほぼ平日の提供らしくて家庭持ちの勤め人に...

生野区の近鉄今里駅近くに本店をオープンして以来、今ではららぽーと堺にまで出店するぐらい、飛ぶ鳥を落とす勢いの「麺や福はら」。既にラーメンフクロウという二郎系インスパイアの店は出していましたが、今度は家系インスパイアの新店をオープンしたという...

先日、「しま彰」で超濃厚な和歌山ラーメンをいただいて、これは是非修行先も行かねばなるまいと思いたち、再び和歌山まで足を伸ばしてきました。場所が紀の川市の国道24号沿い、営業時間は昼の11時からたったの2時間というハードルの高さとあって、今回...

天理の豚菜館で上品なアキラ系を食べたら、やはり下品なアキラ系を代表する「第一旭 関目店」にも行っとかないかんでしょう。ずっと地元の人だけしか行かない知られざる名店だったのですが、最近はYoutubeなどにも取り上げられているようで、どんどん...

今週から開催されている、京阪百貨店守口店の催事「秋の全国うまいもの大会」。そのイートインに、ミシュラン東京のビブグルマンにずっと選ばれ続けているラーメンの名店「トイ・ボックス」が3年ぶりにやって来たので、開店時間に合わせてやって来ました。今...